10 benefícios impressionantes da cenoura

10 benefícios impressionantes da cenoura
Os benefícios para a saúde das cenouras incluem colesterol reduzido, prevenção de ataques cardíacos, a proteção de certos tipos câncer, melhorar a visão e reduzir os sinais de envelhecimento prematuro. Além disso, as cenouras têm a capacidade de aumentar a saúde de sua pele, aumentar o sistema imunológico, melhorar a digestão, aumentar a saúde cardiovascular, desintoxicar o corpo e aumentar a saúde bucal de várias maneiras. Elas também fornecem um influxo bem-arredondado de vitaminas e minerais.

A cenoura é um dos vegetais mais utilizados e apreciados no mundo, em parte porque elas crescem relativamente facilmente e são muito versáteis em uma série de pratos e culinárias culturais. A cenoura é cientificamente classificada como Daucus carota, e é categorizada como um vegetal de raiz. É tipicamente alaranjada na cor, mas as cenouras roxas, brancas, amarelas, e vermelhas também existem, apenas não como o comum. A raiz principal da cenoura é a parte do vegetal mais comumente consumido, embora as folhas verdes ainda são benéficas em saladas e outras formas.

O tipo de cenoura mais comumente consumido em todo o mundo é a variação domesticada das espécies selvagens acima mencionadas, e é nativa da Europa e do sudoeste da Ásia. A maioria das cenouras agora são cultivadas na China, mas são exportadas para todo o mundo para serem incluídas em saladas e sopas, bem como um vegetal autônomo para lanches, acompanhamentos e ingredientes essenciais em muitas receitas.

A cenoura na natureza tem um elemento de núcleo lenhoso que não é muito palatável, assim que o cultivo tem eventualmente selecionado essa característica para fora, assim que estamos familiarizados com a forma de cenouras que conhecemos hoje. Ambos os adultos e as crianças gostam de cenouras por causa de sua textura crocante e sabor doce, por isso este é um dos vegetais valiosos para os pais, uma vez que as crianças parecem gostar de comê-las, uma exceção rara!

Os muitos benefícios medicinais e de saúde das cenouras, juntamente com seu sabor delicioso, são o que torna este vegetal tão importante em culinárias em todo o mundo, então vamos primeiro entender o que exatamente sobre as cenouras que tornam-nas tão benéficas!

Valor nutricional e calorias

A maioria dos benefícios das cenouras pode ser atribuído ao seu teor de betacaroteno e fibra. Esta raiz vegetal também é uma boa fonte de agentes antioxidantes. Além disso, as cenouras são ricas em vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B8, ácido pantotênico, folato, potássio, ferro, cobre e manganês. As cenouras contêm apenas 44 calorias por 100gm.

Agora, vamos descobrir como esta impressionante lista de nutrientes e compostos orgânicos realmente afeta a saúde humana.

Benefícios das cenouras para a saúde

Pesquisadores do Laboratório Gastrointestinal de Wolfson em Edimburgo, na Escócia, revelaram que o nível de colesterol cai em média em 11%, se 200 gramas de cenoura crua por dia forem consumidas por três Semanas.

O colesterol alto é um fator principal para a doença cardíaca. Uma vez que o consumo regular de cenouras reduz os níveis de colesterol, é uma boa ideia consumir uma dose saudável de cenouras, a fim de prevenir problemas cardíacos.

Um grupo de cientistas suecos descobriram que esses vegetais de raiz podem reduzir as chances de ter um ataque cardíaco. Um estudo realizado no Instituto Mario Negri de Pesquisa Farmacológica na Itália descobriu que aqueles que comiam mais cenouras tinham um 1/3 de risco de ataque cardíaco, em comparação com aqueles que comiam menos cenouras.

Pressão arterial: Da próxima vez que você começar a ficar irritado sobre algo e seu sangue começa a ferver, coma uma cenoura! As cenouras são ricas fontes de potássio, que é um vasodilatador e pode relaxar a tensão em seus vasos sanguíneos e artérias, aumentando assim o fluxo sanguíneo e circulação, aumentando a função do órgão em todo o corpo e reduzindo o stress sobre o sistema cardiovascular. A pressão arterial elevada também está diretamente ligada à aterosclerose, acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos, por isso este é ainda outro aspecto saudável do coração de cenouras! A cumarina encontrada nas cenouras também tem sido associada à redução da hipertensão e proteger a saúde do seu coração!

Reforço imunológico: As cenouras contêm uma série de habilidades antisséptico e antibacteriano que a tornam ideal para impulsionar o sistema imunológico. Não só isso, as cenouras são uma rica fonte de vitamina C, que estimula a atividade dos glóbulos brancos e é um dos elementos mais importantes no sistema imunológico humano.

Digestão: As cenouras, como a maioria dos vegetais, têm quantidades significativas de fibra dietética nessas raízes laranja, e a fibra é um dos elementos mais importantes na manutenção da boa saúde digestiva. A fibra adiciona volume às fezes, o que ajuda a passar suavemente através do trato digestivo, e também estimula o movimento peristáltico e a secreção de sucos gástricos. No total, isso reduz a gravidade das condições como a constipação e protege o cólon e o estômago de várias doenças graves, incluindo o câncer colorretal. A fibra também aumenta a saúde do coração, ajudando a eliminar o excesso de colesterol LDL das paredes das artérias e vasos sanguíneos.

Previne o câncer: O consumo de betacaroteno tem sido associado a um risco reduzido de vários tipos de câncer, principalmente câncer de pulmão. Pesquisadores britânicos descobriram que o aumento do consumo de betacaroteno de 1,7 a 2,7 miligramas por dia reduziu o risco de câncer de pulmão em mais de 40 por cento. A cenoura média contém cerca de três miligramas de betacaroteno.
Em um estudo separado, os pesquisadores descobriram que comer cenouras ricas em fibras reduz o risco de câncer de cólon em até 24 por cento. Outro estudo mostra que as mulheres que comeram cenouras cruas foram cinco a oito vezes menos propensos a desenvolver câncer de mama do que as mulheres que não comeram cenouras. Mais pesquisas sobre a aplicação de cenouras e betacaroteno em relação a outras formas de cancro está em curso.

Degeneração Macular: Esta é uma doença ocular comum dos idosos que prejudica a função da mácula. Pesquisas descobriram que as pessoas que comiam a maior quantidade de betacaroteno tinham um risco 40% menor de degeneração macular em comparação com aqueles que consumiam menos. O betacaroteno também pode se dividir por meio de uma reação enzimática para formar a provitamina A, que é frequentemente associada à capacidade antioxidante em relação à visão. Portanto, as cenouras são benéficas em relação ao reforço da visão.

Melhora a visão: A deficiência de vitamina A pode causar alguma dificuldade em ver com pouca luz. Uma vez que as cenouras são ricas em vitamina A, é boa para melhorar a visão e prevenir condições como a cegueira noturna que se desenvolve a medida que envelhecemos.

Saúde Oral: Os compostos orgânicos nas cenouras por si só são bons como antioxidantes minerais, mas as cenouras também estimulam as gengivas e induz saliva em excesso. A saliva é uma substância alcalina e combate as bactérias e corpos estranhos que muitas vezes podem resultar em cavidades, halitose e outros riscos para a saúde bucal.

AVC: Comer uma cenoura todos os dias reduz o risco de acidente vascular cerebral em 68%. Muitos estudos fortaleceram a crença no "efeito cenoura" no cérebro. Estudos realizados em pacientes com acidente vascular cerebral revelaram que aqueles com níveis mais altos de betacaroteno tinham a maior taxa de sobrevivência.

Diabetes: As cenouras são boas para a regular o açúcar no sangue devido à presença de carotenóides neste vegetal delicioso. Os carotenóides inversamente afetam a resistência à insulina e, portanto, menor açúcar no sangue, ajudando assim os pacientes diabéticos a viverem uma vida normal e saudável. Eles também regulam a quantidade de insulina e glicose que está sendo usado e metabolizado pelo organismo, proporcionando uma flutuação mais uniforme e saudável para pacientes diabéticos.

As cenouras têm qualidades antissépticas e podem, portanto, ser usadas como laxantes, vermicidas e como um remédio para as condições do fígado. O óleo de cenoura é bom para a pele seca porque torna a pele mais macia, suave e firme. Além disso, o suco de cenoura melhora o estômago e a saúde gastrointestinal.

Portanto, as cenouras, como frutas cruas, suco ou em forma cozida, são sempre uma boa escolha para a sua saúde!

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