Queijo Cottage: Super Saudável e Nutritivo

Queijo Cottage: Super Saudável e Nutritivo
O queijo cottage é um queijo de baixa caloria com um sabor suave.

Sua popularidade tem crescido nas últimas décadas, e muitas vezes é recomendado como parte de uma dieta saudável.

O queijo cottage não apenas oferece um monte de proteína, como também é embalado com nutrientes essenciais.

Por estas razões, é amplamente utilizado por atletas e em planos de perda de peso.

O que é queijo cottage?

O queijo cottage é suave, branco e cremoso. É considerado um queijo fresco, por isso não sofre um processo de envelhecimento ou amadurecimento para desenvolver o sabor.

Como resultado, tem um sabor muito suave em comparação com queijos envelhecidos.

O queijo Cottage é feito a partir da coalhada de leite pasteurizado de vaca e pode ser feito com vários níveis de gordura do leite, como sem gordura, reduzido de gordura ou regular.

Também é oferecido em diferentes tamanhos de coalhada, geralmente pequeno, médio ou grande.

Além disso, está disponível em creme, chicoteado, sem lactose, reduzido de sódio ou sem sódio.

Você pode apreciar este queijo versátil puro, ou como um ingrediente em receitas.

Resumindo: O queijo cottage é macio, branco com sabor suave. É um queijo fresco oferecido com diferentes níveis de gordura do leite e tamanhos de coalhada.

O queijo cottage é rico em nutrientes

O perfil nutricional do queijo cottage varia dependendo do nível de gordura do leite usado e quantidade de sódio adicionado.

Um copo (226 gramas) de baixo teor de gordura (1% de gordura de leite) de queijo cottage fornece:
  • Calorias: 163.
  • Proteína: 28 gramas.
  • Carboidratos: 6,1 gramas.
  • Gordura: 2,3 gramas.
  • Fósforo: 30% da ingestão diária recomenda (RDI).
  • Sódio: 30% da RDI.
  • Selênio: 29% da RDI.
  • Vitamina B12: 24% da RDI.
  • Riboflavina: 22% da RDI.
  • Cálcio: 14% do RDI.
  • Folato: 7% da RDI.
Ele também tem decente quantidades de vitaminas B1, B3 e B6, bem como vitamina A, ferro, magnésio, potássio, zinco e cobre.

Observe quanta proteína uma porção de um copo contém. A proteína representa mais de 70% das calorias no queijo cottage.

Resumindo: O queijo cottage é uma excelente fonte de proteínas com relativamente poucas calorias. Também é rico em muitos nutrientes como vitaminas B, cálcio, fósforo e selênio.

Como o queijo cottage é feito

Fazer queijo cottage é um processo simples. Você pode até fazê-lo em casa.

O processo começa com coalhar o leite. Isto é feito adicionando uma substância ácida como o suco de limão ou o vinagre para aquecer o leite.

Quando a acidez do leite aumenta, a coalhada da proteína caseína se separa do soro, a parte líquida do leite.

Uma vez que a coalhada solidificou, é cortada em pedaços e cozida até que mais umidade seja liberada. É então lavada para remover a acidez e drenada para remover a humidade.

O resultado é uma coalhada mais doce que pode ser facilmente desintegrada. Finalmente, ingredientes podem ser adicionados para aromatizar o produto acabado, incluindo creme, sal, ervas e especiarias.

Resumindo: O queijo cottage é feito pela adição de um ácido ao leite, o que faz com que o leite coalhe. Em seguida, a coalhada é drenada e desintegrada para fazer o produto final.

O queijo cottage pode ajudá-lo a perder peso

Dietas de perda de peso muitas vezes incluem queijo cottage.

Isto é em parte devido à sua alta proteína e baixo teor calórico.

Um estudo seguiu pessoas que mantiveram uma dieta que incluía alimentos ricos em proteínas como queijo cottage por um ano.

A pesquisa mostrou que a dieta ajudou a diminuir o peso corporal em uma média de 2,6 libras (2,8 kg) em mulheres e 1,1 libras (1,4 kg) em homens.

Além disso, a alta ingestão de proteína, como a caseína presente no queijo cottage, demostrou ajudar a aumentar a sensação de saciedade.

Na verdade, o queijo cottage parece estimular sensação de saciedade de uma forma semelhante à dos ovos.

Essa sensação de saciedade podem levar à redução da ingestão de calorias e perda de peso.

Além disso, o queijo cottage oferece grandes quantidades de cálcio.

Os estudos ligaram o cálcio e outros componentes da produção de leite ao peso reduzido e à manutenção mais fácil do peso, especialmente quando combinados com o exercício.

Além disso, o cálcio dietético tem sido associado a processos metabólicos que reduzem o acúmulo de gordura e aceleram a perda de gordura.

Resumindo: O queijo cottage é rico em proteínas e cálcio, ambos os quais foram associados com a perda de peso.

Queijo cottage e ganho de músculo

O queijo cottage é popular entre os atletas e as pessoas que se exercitam.

Por causa de seu alto teor de proteína, é um ótimo alimento para incorporar em sua dieta, se você está tentando construir massa muscular.

Uma dieta incluindo alimentos ricos em proteínas pode ajudar a aumentar a massa muscular quando combinada com treinamento de resistência.

Além disso, as proteínas específicas no queijo cottage são particularmente eficazes em ajudá-lo a construir músculo.

A caseína é responsável por 80% do seu conteúdo proteico e é considerada uma proteína lentamente absorvida. É tão eficaz quanto o whey protein na construção muscular e melhor na inibição da quebra muscular devido à sua absorção mais lenta.

A caseína também promove a absorção prolongada do aminoácido leucina, que tem sido associada ao aumento da capacidade de construção muscular.

Muitos fisiculturistas gostam de comer queijo cottage antes de dormir. Isso leva a uma liberação sustentada de aminoácidos no sangue e músculos durante a noite, o que pode reduzir a avaria muscular.

Resumindo: O queijo cottage é embalado com caseína proteína. A caseína é uma proteína lentamente absorvida que promove o ganho muscular e ajuda a prevenir a ruptura muscular.

Outros benefícios do queijo cottage

O queijo cottage também tem sido associado a outros benefícios para a saúde.

Pode ajudar a prevenir a resistência à insulina

A resistência à insulina pode levar ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Acredita-se que o cálcio nos produtos lácteos reduza a resistência à insulina.

Um estudo sugere que comer produtos lácteos pode diminuir o risco de desenvolver resistência à insulina em 21%.

O queijo cottage pode ajudar com a força óssea

Além do cálcio, o queijo cottage é uma boa fonte de fósforo e proteínas. Estes nutrientes têm sido consistentemente ligados à melhoria da saúde óssea.

É rico em selênio

Um copo (226 gramas) de queijo cottage pode oferecer quase 30% da ingestão diária recomendada de selênio. Este mineral tem mostrado aumentar a proteção antioxidante no sangue.

Resumindo: O queijo cottage pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver resistência à insulina e doenças cardíacas. Ele também pode ajudar a melhorar a saúde óssea e fornecer proteção antioxidante.

Como incorporar o queijo cottage em sua dieta

O queijo cottage com seu sabor suave e textura macia torna-o fácil de incluir em suas refeições e receitas.

Aqui estão algumas maneiras criativas de comer queijo cottage:
  • Panquecas ou waffles: Misture-o na massa como um substituto para o leite.
  • Saladas: adicione-o a suas saladas favoritas para consumir proteína extra.
  • Fruta: Misture com frutas como bagas, bananas fatiadas, fatias de pêssego, fatias de mandarim e pedaços de melão.
  • Granola: Misture com granola e chuviscar com mel.
  • Substituto do creme de leite: Ele funciona bem como um substituto em receitas.
  • Mergulhe em molhos: Mergulhe em molhos para substituir o leite.
  • Shakes: misture com um pouco de leite e frutas para um shake de frutas.
  • Torrada: Pode ser como uma pasta cremosa, rica em proteínas.
  • Assados: Cozinhe em muffins, bolos, pão e etc.
  • Substituto de maionese: Espalhe-o em sanduíches ou use-o em receitas.
  • Ovos mexidos: Dará aos seus ovos uma textura extra cremosa.
  • Lasanha: Use-o como um substituto para o queijo ricota.
Resumindo: O queijo cottage é um ingrediente versátil que você pode incorporar em muitas refeições diferentes e receitas.

Pode causar problemas para pessoas que são intolerantes aos laticínios?

O queijo cottage é um produto lácteo, que pode causar problemas para algumas pessoas.

Intolerância a lactose

O teor de lactose do queijo diminui à medida que o queijo envelhece.

Porque o queijo cottage é um queijo fresco, sem maturar, contém mais lactose do que queijo envelhecido como Parmesão, cheddar ou suíço.

Além disso, o queijo cottage pode conter ainda mais lactose se leite adicional for adicionado à coalhada.

Por estas razões, o queijo cottage não é uma boa escolha se você é intolerante à lactose.

Quando as pessoas com intolerância à lactose comem o queijo cottage, elas podem ter problemas digestivos, como inchaço, gases, diarreia e dor de estômago.

Alergia aos laticínios

Além de lactose, o queijo cottage contém caseína e soro, que algumas pessoas são alérgicas.

Se você experimentou uma reação alérgica com qualquer produto lácteo, então você pode não ser capaz de tolerar o queijo cottage.

Resumindo: O queijo cottage pode causar problemas digestivos se você é intolerante à lactose. Ele também pode causar reações alérgicas em pessoas alérgicas às proteínas lácteas ou do leite.

O queijo cottage é um queijo coalhado com um sabor suave e textura suave.

É rico em muitos nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, selênio e fósforo.

Se você está procurando perder peso ou construir músculos, então, o queijo cottage está entre os alimentos mais benéficos que você pode consumir.
Queijo Cottage: Super Saudável e Nutritivo Queijo Cottage: Super Saudável e Nutritivo Reviewed by Aldenir Araujo on maio 12, 2017 Rating: 5

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