O leite de cabra é um alimento altamente nutritivo que é consumido por seres humanos há milhares de anos.
No entanto, considerando que cerca de 75% da população mundial é intolerante à lactose, você pode se perguntar se o leite de cabra contém lactose e se pode ser usado como uma alternativa aos laticínios.
Este artigo analisa se você pode beber leite de cabra se tiver intolerância à lactose.
É um dissacarídeo composto de glicose e galactose, e seu corpo precisa de uma enzima chamada lactase para digeri-la. No entanto, a maioria dos seres humanos para de produzir essa enzima após o desmame - aos 2 anos de idade.
Assim, tornam-se intolerantes à lactose e o consumo de lactose pode desencadear sintomas como inchaço, flatulência, diarreia e dor abdominal.
Pessoas com intolerância à lactose podem controlar seus sintomas, limitando a quantidade de alimentos que contêm lactose que ingerem ou seguindo uma dieta sem lactose.
Eles também podem tomar pílulas de reposição de lactase antes de consumir produtos lácteos.
A ingestão de lactose pode causar problemas digestivos em pessoas com intolerância à lactose. Ainda assim, eles podem controlar seus sintomas limitando a ingestão de lactose ou seguindo uma dieta livre de lactose.
No entanto, seu conteúdo de lactose é menor que o do leite de vaca.
O leite de cabra é composto por cerca de 4,20% de lactose, enquanto o leite de vaca contém quase 5%.
No entanto, apesar do seu conteúdo de lactose, evidências anedóticas sugerem que pessoas com intolerância leve à lactose parecem ser capazes de tolerar o leite de cabra.
Embora não exista pesquisa científica para apoiar isso, os cientistas acreditam que outra razão pela qual algumas pessoas toleram melhor o leite de cabra - além de seu menor teor de lactose - é porque é mais fácil digerir.
As moléculas de gordura no leite de cabra são menores quando comparadas às do leite de vaca. Isso significa que o leite de cabra é facilmente digerido por pessoas com um sistema digestivo comprometido - como é o caso de pessoas com intolerância à lactose.
Por fim, se você estiver interessado no leite de cabra como substituto do leite de vaca devido a uma alergia à caseína, é importante observar que um grande número de pessoas com alergia ao leite de vaca geralmente reage ao leite de cabra também.
Isso ocorre porque vacas e cabras pertencem à família de ruminantes bovídeos. Assim, suas proteínas são estruturalmente semelhantes.
O leite de cabra contém lactose. No entanto, pessoas com intolerância leve à lactose podem ser capazes de tolerá-lo.
No entanto, aqueles com intolerância leve podem desfrutar de quantidades moderadas de leite de cabra e seus subprodutos - especialmente iogurte e queijo, uma vez que contêm significativamente menos lactose.
Os pesquisadores acreditam que a maioria das pessoas com intolerância à lactose geralmente tolera beber uma xícara (250 ml) de leite por dia.
Além disso, beber pequenas quantidades de leite de cabra, juntamente com outros produtos sem lactose, pode ajudar a reduzir os sintomas.
Quantidades moderadas de leite de cabra podem ser uma escolha adequada para pessoas com leve intolerância à lactose. Além disso, beber junto com outros produtos sem lactose pode reduzir os sintomas.
Ainda assim, é mais fácil digerir e contém menos lactose do que o leite de vaca, e é por isso que algumas pessoas com leve intolerância à lactose podem tolerá-lo.
Você também pode tentar beber leite de cabra com outros produtos sem lactose para ajudar a reduzir os sintomas digestivos.
No entanto, considerando que cerca de 75% da população mundial é intolerante à lactose, você pode se perguntar se o leite de cabra contém lactose e se pode ser usado como uma alternativa aos laticínios.
Este artigo analisa se você pode beber leite de cabra se tiver intolerância à lactose.
Intolerância a Lactose
A lactose é o principal tipo de carboidrato no leite de todos os mamíferos, incluindo seres humanos, vacas, cabras, ovelhas e búfalos.É um dissacarídeo composto de glicose e galactose, e seu corpo precisa de uma enzima chamada lactase para digeri-la. No entanto, a maioria dos seres humanos para de produzir essa enzima após o desmame - aos 2 anos de idade.
Assim, tornam-se intolerantes à lactose e o consumo de lactose pode desencadear sintomas como inchaço, flatulência, diarreia e dor abdominal.
Pessoas com intolerância à lactose podem controlar seus sintomas, limitando a quantidade de alimentos que contêm lactose que ingerem ou seguindo uma dieta sem lactose.
Eles também podem tomar pílulas de reposição de lactase antes de consumir produtos lácteos.
A ingestão de lactose pode causar problemas digestivos em pessoas com intolerância à lactose. Ainda assim, eles podem controlar seus sintomas limitando a ingestão de lactose ou seguindo uma dieta livre de lactose.
O Leite de Cabra Contém Lactose
Como mencionado acima, a lactose é o principal tipo de carboidrato no leite de mamífero e, como tal, o leite de cabra também contém lactose.No entanto, seu conteúdo de lactose é menor que o do leite de vaca.
O leite de cabra é composto por cerca de 4,20% de lactose, enquanto o leite de vaca contém quase 5%.
No entanto, apesar do seu conteúdo de lactose, evidências anedóticas sugerem que pessoas com intolerância leve à lactose parecem ser capazes de tolerar o leite de cabra.
Embora não exista pesquisa científica para apoiar isso, os cientistas acreditam que outra razão pela qual algumas pessoas toleram melhor o leite de cabra - além de seu menor teor de lactose - é porque é mais fácil digerir.
As moléculas de gordura no leite de cabra são menores quando comparadas às do leite de vaca. Isso significa que o leite de cabra é facilmente digerido por pessoas com um sistema digestivo comprometido - como é o caso de pessoas com intolerância à lactose.
Por fim, se você estiver interessado no leite de cabra como substituto do leite de vaca devido a uma alergia à caseína, é importante observar que um grande número de pessoas com alergia ao leite de vaca geralmente reage ao leite de cabra também.
Isso ocorre porque vacas e cabras pertencem à família de ruminantes bovídeos. Assim, suas proteínas são estruturalmente semelhantes.
O leite de cabra contém lactose. No entanto, pessoas com intolerância leve à lactose podem ser capazes de tolerá-lo.
Você Deve Beber Leite de Cabra se Tiver Intolerância à Lactose?
Pessoas com intolerância severa à lactose devem evitar o leite de cabra, pois ele contém lactose.No entanto, aqueles com intolerância leve podem desfrutar de quantidades moderadas de leite de cabra e seus subprodutos - especialmente iogurte e queijo, uma vez que contêm significativamente menos lactose.
Os pesquisadores acreditam que a maioria das pessoas com intolerância à lactose geralmente tolera beber uma xícara (250 ml) de leite por dia.
Além disso, beber pequenas quantidades de leite de cabra, juntamente com outros produtos sem lactose, pode ajudar a reduzir os sintomas.
Quantidades moderadas de leite de cabra podem ser uma escolha adequada para pessoas com leve intolerância à lactose. Além disso, beber junto com outros produtos sem lactose pode reduzir os sintomas.
Concluindo
O leite de cabra contém lactose. Portanto, você deve evitá-lo se tiver intolerância severa à lactose.Ainda assim, é mais fácil digerir e contém menos lactose do que o leite de vaca, e é por isso que algumas pessoas com leve intolerância à lactose podem tolerá-lo.
Você também pode tentar beber leite de cabra com outros produtos sem lactose para ajudar a reduzir os sintomas digestivos.
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Alimentos e Nutrição