Pesquisadores descobriram que beber café parece estar ligado a uma vida mais longa.
Os bebedores moderados de café foram menos propensos a morrer durante um período de acompanhamento de 7 anos.
O café já foi associado a vários benefícios à saúde,
incluindo menor risco de certas doenças.
A ingestão moderada de açúcar não reduziu os benefícios.
No entanto, os especialistas sugerem ficar longe de bebidas
especiais de alto teor calórico.
Pesquisadores da Southern
Medical University em Guangzhou, China, têm boas notícias para os amantes
de café. Eles descobriram que as pessoas que bebem a bebida popular eram menos
propensas a morrer durante um período de acompanhamento de sete anos.
O efeito foi mais forte em pessoas com consumo moderado de
café, equivalendo a cerca de 1,5 a 3,5 xícaras por dia.
Tanto o café adoçado quanto o sem açúcar foram associados a
um menor risco de morte. No entanto, as pessoas que tomaram café adoçado se
saíram um pouco melhor do que aquelas que não ingeriram açúcar em sua xícara de
bebida.
Bebedores de café adoçado tinham até 31% menos chances de
morrer, enquanto aqueles que bebiam café sem açúcar tinham 21% menos chances de
morrer.
“Os resultados para aqueles que usaram adoçantes artificiais foram menos claros”, disse a pesquisadora principal, Dra. Dan Liu.
A Ligação do Café Com a Longevidade e o Papel Dos Adoçantes
“Estudos sugerem que o
café pode proteger o coração e ajudar no tratamento de outras doenças”,
disse Dra. Dan Liu.
No entanto, pesquisas anteriores sobre os benefícios
para a saúde de beber café não examinaram se o uso específico de adoçantes
no café teve alguma influência nos resultados de saúde.
Dan Liu disse que o objetivo de sua equipe era ver como isso
pode afetar os resultados de sua pesquisa.
O estudo foi configurado como um estudo de coorte
prospectivo, o que significa que eles colocariam pessoas em grupos semelhantes
entre si em todos os aspectos, exceto como eles tomavam o café. Então, eles os
seguiriam ao longo do tempo para ver como eles se saíam.
Eles obtiveram seus dados do Biobank do
Reino Unido. Esse banco de dados inclui cerca de meio milhão de pessoas que se
ofereceram para disponibilizar suas informações médicas e genéticas aos
pesquisadores.
Ao todo, 171.616 pessoas que não tinham doenças
cardiovasculares ou câncer no início do estudo foram incluídas. A idade média
dos participantes do estudo foi de 55,6 anos. Essas pessoas foram acompanhadas
a partir de 2009 e terminando em 2018.
Durante o estudo, as pessoas relataram o consumo de café e
se usaram açúcar, adoçantes artificiais ou nenhum adoçante.
“Adultos que bebiam
café adoçado com açúcar adicionavam apenas uma colher de chá de açúcar em
média”, disse Liu.
A equipe de pesquisa estimou mortes devido a todas as
causas, câncer e doenças cardiovasculares.
Depois de analisar os dados coletados, os pesquisadores
encontraram uma associação em forma de U entre a quantidade de café consumida e
o risco de morte.
Pessoas com nível moderado de consumo se saíram melhor do
que aquelas que tinham menos ou mais.
Os autores do estudo alertaram, no entanto, que os dados têm
cerca de dez anos. Além disso, é de um país onde o chá é uma bebida muito
popular, o que poderia ter afetado o resultado.
Eles observaram ainda que as pessoas no estudo usavam muito
menos açúcar do que o encontrado nas bebidas de muitas cadeias de café. Isso
torna difícil fazer comparações entre os participantes do estudo e as pessoas
que tomam café em lojas como a Starbucks.
Recomendações Para Beber Café
Mary
Mosquera Cochran, nutricionista registrada no Centro Médico Wexner da
Universidade Estadual de Ohio, observou que o consumo moderado de café, que ela
definiu como duas a cinco xícaras por dia, já foi associado a muitos efeitos
positivos à saúde.
Estes incluem diminuição dos riscos de acidente vascular
cerebral, diabetes tipo 2, doença de Parkinson, doença de Alzheimer, câncer de
cólon, câncer de fígado,
doença hepática gordurosa não alcoólica e, de acordo com pesquisas
recentes, beber café também pode reduzir o risco de lesão renal aguda.
Cochran disse que, com base na pesquisa da equipe de Liu e
em outros estudos, parece que o consumo de café está ligado ao aumento da
expectativa de vida. Não se pode dizer com certeza que um causa o outro, ela
observou, mas este estudo apoia essa visão.
Cochran também observou que achou interessante que a
ingestão moderada de açúcar com café (1,5 a 3,5 colheres de chá por dia) não
reduzisse os benefícios à saúde. Ela também achou interessante que o resultado
com adoçantes artificiais foi inconclusivo.
“Como em todos os
estudos observacionais”, disse ela, “pode
ser difícil separar a influência de outros fatores que podem afetar a saúde,
bem como o fato de que eles não observaram mudanças na ingestão de café ao
longo do tempo, o que também pode afetar os resultados”
Quando perguntado sobre recomendações específicas para o
consumo de café, Cochran disse: “Desde
que você não sofra efeitos colaterais negativos, a ingestão moderada de café
pode ser uma ótima maneira de proteger contra muitas doenças crônicas e
aumentar a longevidade”.
Ela sugere que, se você achar o café muito estimulante, você
ainda pode beber café descafeinado, pois acredita-se que os antioxidantes
encontrados nele conferem muitos de seus benefícios à saúde.
“Lembre-se também”,
disse Cochran, “os participantes deste
estudo que adicionaram açúcar ao café não adicionaram mais de uma colher de chá
a cada xícara. Portanto, é provavelmente uma ideia melhor ficar com bebidas de
café simples, onde você controla a quantidade de açúcar adicionado e evita
adoçantes artificiais”
As conclusões de Liu foram semelhantes às de Cochran.
“Com base nas
descobertas, podemos dizer às pessoas que não há necessidade de a maioria dos
bebedores de café eliminar a bebida de sua dieta, mas ter cuidado com cafés
especiais de alto teor calórico”, disse ela.