O café não é somente saboroso e energizante - também pode ser extremamente bom para você.
Nos últimos anos e décadas, os cientistas estudaram os efeitos do café em vários aspectos da saúde. Seus resultados foram nada menos que surpreendentes.
Aqui estão 7 razões pelas quais o café pode realmente ser uma das bebidas mais saudáveis do planeta.
O café não apenas mantém você acordado - também pode torná-lo mais inteligente.
O ingrediente ativo do café é a cafeína, que é um estimulante e a substância psicoativa mais comumente consumida no mundo.
A cafeína funciona em seu cérebro, bloqueando os efeitos de um neurotransmissor inibitório chamado adenosina.
Ao bloquear os efeitos inibitórios da adenosina, a cafeína na verdade aumenta o disparo neuronal no cérebro e a liberação de outros neurotransmissores como a dopamina e a norepinefrina (1, 2).
Muitos estudos controlados examinaram os efeitos da cafeína no cérebro, demonstrando que a cafeína pode melhorar temporariamente o humor, o tempo de reação, a memória, a vigilância e a função cerebral geral (3).
Para mais informações sobre os benefícios potenciais do café para a saúde do cérebro, confira este artigo.
A cafeína bloqueia um neurotransmissor inibitório no cérebro, que tem um efeito estimulante. Estudos controlados mostram que a cafeína melhora tanto o humor quanto a função cerebral.
A cafeína, em parte devido ao seu efeito estimulante sobre o sistema nervoso central, aumenta o metabolismo e aumenta a oxidação de ácidos graxos (4, 5, 6).
Também pode melhorar o desempenho atlético de várias maneiras, inclusive pela mobilização de ácidos graxos dos tecidos adiposos (7, 8).
Em duas metanálises separadas, a cafeína aumentou em 11% a 12%, em média (9, 10).
A cafeína aumenta a taxa metabólica e ajuda a mobilizar os ácidos graxos dos tecidos adiposos. Também pode melhorar o desempenho físico.
Esta doença é caracterizada por níveis elevados de glicose no sangue devido à resistência à insulina ou à incapacidade de produzir insulina.
Em estudos observacionais, o café tem sido repetidamente associado a um menor risco de diabetes tipo 2. A redução do risco varia de 23% até 67% (11, 12, 13, 14).
Um enorme artigo de revisão analisou 18 estudos, com um total de 457.922 participantes. Cada xícara adicional de café por dia reduziu o risco de diabetes tipo 2 em 7%. Quanto mais café as pessoas bebiam, menor era o risco (15).
Beber café está associado a um risco drasticamente reduzido de diabetes tipo 2. Pessoas que bebem vários copos por dia são as menos propensas a desenvolver diabetes.
A doença de Alzheimer é o distúrbio neurodegenerativo mais comum no mundo e uma das principais causas de demência.
Em estudos prospectivos, os bebedores de café têm um risco até 60% menor de Alzheimer e demência (16).
O Parkinson é o segundo distúrbio neurodegenerativo mais comum, caracterizado pela morte de neurônios geradores de dopamina no cérebro. O café pode diminuir seu risco de Parkinson em 32 a 60% (17, 18, 19, 20).
O café está associado a um risco muito menor de demência e aos distúrbios neurodegenerativos Alzheimer e Parkinson.
É vulnerável a armadilhas dietéticas modernas, como consumir muito álcool ou frutose.
A cirrose é o estágio final do dano hepático causado por doenças como alcoolismo e hepatite, onde o tecido hepático foi amplamente substituído pelo tecido cicatricial.
Vários estudos mostraram que o café pode reduzir o risco de cirrose em até 80%. Aqueles que beberam 4 ou mais xícaras por dia sentiram o efeito mais forte (21, 22, 23).
O café também pode reduzir seu risco de câncer de fígado em cerca de 40% (24, 25).
O café parece ser protetor contra certas doenças do fígado, diminuindo o risco de câncer de fígado em 40% e cirrose em até 80%.
Isso não é surpreendente, já que é comum que a sabedoria convencional esteja em desacordo com o que dizem os estudos.
Mas o café pode realmente ajudá-lo a viver mais.
Em um grande estudo prospectivo observacional, beber café foi associado a um menor risco de morte por todas as causas (26).
Este efeito é particularmente profundo em pessoas com diabetes tipo 2. Um estudo mostrou que os bebedores de café tiveram um risco 30% menor de morte durante um período de 20 anos (27).
Beber café tem sido associado a um menor risco de morte em estudos observacionais prospectivos, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2.
Muitos dos nutrientes dos grãos de café chegam à bebida final, que na verdade contém uma quantidade decente de vitaminas e minerais.
Uma xícara de café contém (28):
Mas isso não é tudo. O café também contém quantidades enormes de antioxidantes.
De fato, o café é uma das maiores fontes de antioxidantes na dieta ocidental, superando muitas frutas e vegetais (29, 30, 31).
O café contém uma quantidade razoável de várias vitaminas e minerais. É também uma das maiores fontes de antioxidantes na dieta moderna.
Além disso, tenha em mente que algumas das evidências não são fortes. Muitos dos estudos acima foram de natureza observacional. Tais estudos só podem mostrar associação, mas não podem provar que o café causou os benefícios.
Se você quiser garantir os possíveis benefícios do café para a saúde, evite adicionar açúcar. E se beber café tende a afetar seu sono, não beba depois das duas da tarde.
Mas no final, uma coisa é verdade: o café pode ser apenas a bebida mais saudável do planeta.
Nos últimos anos e décadas, os cientistas estudaram os efeitos do café em vários aspectos da saúde. Seus resultados foram nada menos que surpreendentes.
Aqui estão 7 razões pelas quais o café pode realmente ser uma das bebidas mais saudáveis do planeta.
1. Café pode torná-lo mais inteligente
O ingrediente ativo do café é a cafeína, que é um estimulante e a substância psicoativa mais comumente consumida no mundo.
A cafeína funciona em seu cérebro, bloqueando os efeitos de um neurotransmissor inibitório chamado adenosina.
Ao bloquear os efeitos inibitórios da adenosina, a cafeína na verdade aumenta o disparo neuronal no cérebro e a liberação de outros neurotransmissores como a dopamina e a norepinefrina (1, 2).
Muitos estudos controlados examinaram os efeitos da cafeína no cérebro, demonstrando que a cafeína pode melhorar temporariamente o humor, o tempo de reação, a memória, a vigilância e a função cerebral geral (3).
Para mais informações sobre os benefícios potenciais do café para a saúde do cérebro, confira este artigo.
A cafeína bloqueia um neurotransmissor inibitório no cérebro, que tem um efeito estimulante. Estudos controlados mostram que a cafeína melhora tanto o humor quanto a função cerebral.
2. Café pode ajudar você a queimar gordura e melhorar o desempenho físico
Há uma boa razão pela qual você encontrará cafeína na maioria dos suplementos comerciais de queima de gordura.A cafeína, em parte devido ao seu efeito estimulante sobre o sistema nervoso central, aumenta o metabolismo e aumenta a oxidação de ácidos graxos (4, 5, 6).
Também pode melhorar o desempenho atlético de várias maneiras, inclusive pela mobilização de ácidos graxos dos tecidos adiposos (7, 8).
Em duas metanálises separadas, a cafeína aumentou em 11% a 12%, em média (9, 10).
A cafeína aumenta a taxa metabólica e ajuda a mobilizar os ácidos graxos dos tecidos adiposos. Também pode melhorar o desempenho físico.
3. Café pode reduzir drasticamente o risco de diabetes tipo 2
Diabetes tipo 2 é uma doença relacionada ao estilo de vida que atingiu proporções epidêmicas. Aumentou 10 vezes em algumas décadas e agora atinge cerca de 300 milhões de pessoas.Esta doença é caracterizada por níveis elevados de glicose no sangue devido à resistência à insulina ou à incapacidade de produzir insulina.
Em estudos observacionais, o café tem sido repetidamente associado a um menor risco de diabetes tipo 2. A redução do risco varia de 23% até 67% (11, 12, 13, 14).
Um enorme artigo de revisão analisou 18 estudos, com um total de 457.922 participantes. Cada xícara adicional de café por dia reduziu o risco de diabetes tipo 2 em 7%. Quanto mais café as pessoas bebiam, menor era o risco (15).
Beber café está associado a um risco drasticamente reduzido de diabetes tipo 2. Pessoas que bebem vários copos por dia são as menos propensas a desenvolver diabetes.
4. Café pode reduzir o risco de Alzheimer e Parkinson
Não só o café pode torná-lo mais inteligente a curto prazo, mas também pode proteger seu cérebro na velhice.A doença de Alzheimer é o distúrbio neurodegenerativo mais comum no mundo e uma das principais causas de demência.
Em estudos prospectivos, os bebedores de café têm um risco até 60% menor de Alzheimer e demência (16).
O Parkinson é o segundo distúrbio neurodegenerativo mais comum, caracterizado pela morte de neurônios geradores de dopamina no cérebro. O café pode diminuir seu risco de Parkinson em 32 a 60% (17, 18, 19, 20).
O café está associado a um risco muito menor de demência e aos distúrbios neurodegenerativos Alzheimer e Parkinson.
5. Café pode ser extremamente bom para o seu fígado
O fígado é um órgão notável que realiza centenas de funções vitais em seu corpo.É vulnerável a armadilhas dietéticas modernas, como consumir muito álcool ou frutose.
A cirrose é o estágio final do dano hepático causado por doenças como alcoolismo e hepatite, onde o tecido hepático foi amplamente substituído pelo tecido cicatricial.
Vários estudos mostraram que o café pode reduzir o risco de cirrose em até 80%. Aqueles que beberam 4 ou mais xícaras por dia sentiram o efeito mais forte (21, 22, 23).
O café também pode reduzir seu risco de câncer de fígado em cerca de 40% (24, 25).
O café parece ser protetor contra certas doenças do fígado, diminuindo o risco de câncer de fígado em 40% e cirrose em até 80%.
6. Café pode diminuir seu risco de morte prematura
Muitas pessoas ainda parecem pensar que o café não é saudável.Isso não é surpreendente, já que é comum que a sabedoria convencional esteja em desacordo com o que dizem os estudos.
Mas o café pode realmente ajudá-lo a viver mais.
Em um grande estudo prospectivo observacional, beber café foi associado a um menor risco de morte por todas as causas (26).
Este efeito é particularmente profundo em pessoas com diabetes tipo 2. Um estudo mostrou que os bebedores de café tiveram um risco 30% menor de morte durante um período de 20 anos (27).
Beber café tem sido associado a um menor risco de morte em estudos observacionais prospectivos, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2.
7. Café é carregado com nutrientes e antioxidantes
O café não é apenas água preta.Muitos dos nutrientes dos grãos de café chegam à bebida final, que na verdade contém uma quantidade decente de vitaminas e minerais.
Uma xícara de café contém (28):
- 6% da dose diária recomendada de ácido pantotênico (vitamina B5)
- 11% da dose diária recomendada de riboflavina (vitamina B2)
- 2% da dose diária recomendada de niacina (B3) e tiamina (B1)
- 3% da dose diária recomendada de potássio e manganês
Mas isso não é tudo. O café também contém quantidades enormes de antioxidantes.
De fato, o café é uma das maiores fontes de antioxidantes na dieta ocidental, superando muitas frutas e vegetais (29, 30, 31).
O café contém uma quantidade razoável de várias vitaminas e minerais. É também uma das maiores fontes de antioxidantes na dieta moderna.
Concluindo sobre os benefícios do café
Mesmo que quantidades moderadas de café sejam boas para você, beber demais pode ser prejudicial.Além disso, tenha em mente que algumas das evidências não são fortes. Muitos dos estudos acima foram de natureza observacional. Tais estudos só podem mostrar associação, mas não podem provar que o café causou os benefícios.
Se você quiser garantir os possíveis benefícios do café para a saúde, evite adicionar açúcar. E se beber café tende a afetar seu sono, não beba depois das duas da tarde.
Mas no final, uma coisa é verdade: o café pode ser apenas a bebida mais saudável do planeta.