O Queijo Cottage é Saudável Mesmo?

O Queijo Cottage é Saudável Mesmo?
Enquanto a maioria dos queijos dificilmente tem uma reputação como alimentação dietética, o queijo cottage tem sido um alimento básico em muitas dietas conscientes da saúde.

Disponível em muitas variedades - baixo teor de gordura, baixo teor de sódio ou misturado com frutas - o queijo cottage é versátil na cozinha e pode ser consumido puro ou adicionado a receitas doces ou salgadas.

O queijo cottage é saudável para comer como parte de uma dieta equilibrada e fornece uma fonte de vários nutrientes essenciais.

Conteúdo de Proteína

Um dos benefícios de comer queijo cottage é o seu teor de proteínas. Todo tecido e célula em seu corpo contém proteínas e precisa produzir novas moléculas de proteína a cada dia para crescer e funcionar.

O queijo cottage fornece aminoácidos, que seu corpo pode usar para produzir essas novas proteínas. É também uma fonte de proteína completa, o que significa que ele fornece todos os aminoácidos que seu corpo precisa para funcionar, mas não pode sintetizar.

Consumir fontes de proteína completas, como o queijo cottage, ajuda a reduzir seu risco de uma deficiência de aminoácidos, o que pode afetar a capacidade das células produzir as proteínas necessárias para sobreviver.

Cada xícara de queijo cottage de coalho grande contém cerca de 23 gramas de proteína, enquanto uma porção equivalente de queijo cottage de coalho pequeno contém cerca de 25 gramas.

Conteúdo de gordura

O queijo cottage também serve como fonte de ácidos graxos saudáveis e pode ser especialmente benéfico para indivíduos com diabetes.

Os produtos lácteos contêm o ácido trans-palmitoleico de ácidos graxos insaturados, que está associado à redução do risco de diabetes. De acordo com a Universidade de Harvard, indivíduos com níveis elevados de ácido trans-palmitoleico em sua corrente sanguínea de consumir produtos lácteos são aproximadamente três vezes menos propensos a desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com pessoas com baixos níveis de ácido graxo.

A ingestão recomendada de ácido trans-palmitoleico e os níveis deste ácido graxo em diferentes tipos de queijo cottage ainda não eram estabelecidos a partir de abril de 2012, mas o consumo de queijo cottage que contém gorduras lácteas pode oferecer alguma ajuda na prevenção da diabetes. No entanto, uma vez que o queijo cottage com gordura total ou parcial contém também gorduras saturadas nocivas, você ainda deve consumir o queijo com moderação.

Vitaminas e minerais

Como muitos outros produtos lácteos, o queijo cottage contém cálcio e fósforo que contribuem para a saúde dos seus ossos. Seu conteúdo de cálcio também ajuda no funcionamento do nervo e do músculo.

O queijo cottage fornece uma fonte de vitamina A - importante para o crescimento e desenvolvimento de suas células, incluindo células envolvidas na manutenção da saúde do seu sistema imunológico e da pele - bem como vitaminas B que ajudam o seu corpo a quebrar e obter energia dos alimentos que você come.

O queijo cottage também contém sódio, importante para ajudar a regular a sua pressão sanguínea. Enquanto um pouco de sal é benéfico para a sua saúde, uma xícara de queijo cottage pode conter mais de 800 miligramas de sódio - dois terços da ingestão diária recomendada para alguns adultos, de acordo com o Instituto Linus Pauling da Oregon State University. Se você está procurando restringir sua ingestão de sódio, selecione variedades de queijo cottage com baixo teor de sódio e coma o queijo com moderação.

Queijo Cottage e perda de peso

O queijo cottage pode ser uma parte saudável do plano de perda de peso. Apesar do seu rico sabor e textura, o queijo cottage é baixo em calorias em relação a outros tipos de queijo; 100 gramas de queijo cottage contém 98 calorias, em comparação com 403 calorias em 100 gramas de queijo cheddar.

Além de comer o queijo cottage puro, considere substituir o queijo cottage em lugar de outros queijos em suas refeições; por exemplo, use uma mistura de queijo cottage e espinafre na lasanha, ou misture o queijo cottage com atum para adicionar um sabor de queijo.

Substituir alimentos com baixas calorias, como o queijo cottage em lugar de alimentos ricos em calorias, ajuda a reduzir a ingestão calórica, ajudando você a criar o déficit calórico necessário para a perda de peso.

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