10 Alimentos que Irritam a Vesícula Biliar

Sua vesícula biliar é um pequeno saco localizado logo abaixo do seu fígado. Quando seu fígado produz bile, ele é armazenado na vesícula biliar. Esta bile ajuda seu corpo a digerir gorduras.

Normalmente, sua vesícula biliar libera a bile na parte superior do intestino delgado (chamado seu duodeno) depois de ter comido algum alimento e o processo digestivo começou. Se sua vesícula biliar sente que há gorduras para quebrar, ela libera ainda mais bile.

A maioria dos alimentos não desencadeia irritações da vesícula biliar, mas ocasionalmente o órgão fica inflamado. Quando isso ocorre, é provavelmente devido a cálculos biliares que bloqueiam a via (ou duto) para o fígado, o que leva a dificuldade na digestão de gordura. A dor pode se desenvolver ao comer alimentos gordurosos porque não são expostos a quantidades adequadas de bile necessárias para a digestão.

Se sentir dor no lado direito do abdômen, logo abaixo do seu fígado, é provável que seja a sua vesícula biliar.

Os cálculos biliares são pequenos depósitos endurecidos de líquido digestivo. Eles variam em tamanho de cerca de um grão de areia a uma bola de golfe, e os níveis de dor são geralmente influenciados pelo tamanho e quantidade que se formam. Por exemplo, você poderia ter um cálculo grande que causa dor, ou vários pequenos.

10 Alimentos que Irritam a Vesícula Biliar
No entanto, se as pedras forem grandes o suficiente, elas podem se alojar no duto que se afasta da vesícula biliar. Os cálculos biliares podem ficar presos e depois diminuírem, causando dor recorrente.

Se o duto da vesícula biliar sempre ficar bloqueado continuamente, a situação torna-se muito séria e você precisará de cirurgia.

Sinais e Sintomas de Problemas da Vesícula Biliar

  • Dor no lado superior direito do abdômen
  • Dor após as refeições
  • Uma intolerância aos alimentos gordurosos
  • Náusea
  • Vômito
  • Diarreia crônica
  • Perda de apetite
  • Dor nas costas entre os ombros
  • Dor no ombro direito
  • Febre ou calafrios
  • Icterícia
  • Fezes incomuns
Se você tiver dor na vesícula biliar, faça um check-up com o seu médico, antes de mais nada.

Alimentos que agravam a vesícula biliar

1. Carnes com muita gordura

As carnes gordurosas são um dos alimentos que irritam a vesícula biliar. As carnes gordurosas são provavelmente o único e mais provável culpado quando se trata de alimentos que irritam a vesícula biliar. Porque carnes, como salame, carne moída, bacon e salsichas, muitas vezes contêm altas quantidades de gordura saturada, sua vesícula biliar pode estar trabalhando horas extras. À medida que a produção biliar aumenta, sua vesícula biliar luta para acompanhar o processamento de gorduras e a inflamação é o resultado.

Adicione as carnes gordurosas à sua lista de alimentos que irritam a vesícula biliar e coma mais proteína vegetal. Escolha tofu, feijão e peixe.

Se você tem dor na vesícula biliar, é importante notar que carne, peixe e nozes podem levar à dor porque podem ter alto teor de gordura. O tipo de gordura realmente não importa, e até mesmo "gorduras saudáveis" podem causar dor.

Tente limitar a ingestão diária de carne e peixe a 200 gramas.

2. Alimentos fritos

Todos nós amamos alimentos fritos, mas alimentos fritos são alimentos que irritam a vesícula biliar.

Alimentos fritos podem causar estragos a sua vesícula biliar porque, para obter essa camada frita crocante, é necessário que haja uma quantidade saudável de gordura. Qualquer comida que esteja frita no óleo pode levar a problemas, evitar assim os alimentos de restaurante é uma obrigação.

Felizmente, você pode tirar proveito de alternativas cozidas e controlar porções de gordura em casa.

Os alimentos que devem ser evitados incluem:
  • Batata frita
  • Donuts
  • Hambúrgueres cheios de gordura
  • Pasteis
  • Qualquer coisa com revestimento crocante dourado

3. Alimentos altamente ácidos

Alimentos que são ácidos, como frutas cítricas, café e molhos de tomate podem causar irritação não só ao seu estômago, mas também à sua vesícula biliar. Você deve evitar esses alimentos que irritam a vesícula biliar.

4. Produtos lácteos

Leite e tudo feito a partir de leite, como queijo e sorvete, contém pelo menos uma quantidade moderada de gordura. Alguns produtos lácteos contêm leite integral ou creme que pode aumentar o teor de gordura para níveis perigosos, se sua vesícula biliar já estiver tendo problemas. Evite qualquer coisa feita com leite, creme ou manteiga, uma vez que esses alimentos irritam a vesícula biliar.

Muitas pessoas também são intolerantes à lactose sem sequer sabê-lo, combinando seu desconforto.

5. Açúcar refinado / carboidratos

Os açúcares refinados podem contribuir indiretamente para a irritação da vesícula biliar aumentando o risco de cálculos biliares. Além dos alimentos gordurosos, os açúcares refinados e os carboidratos podem aumentar o risco de cálculos biliares, aumentando formas densas de colesterol LDL, contribuindo para a gordura da barriga e reduzindo a ingestão global de fibras.

A fibra é necessária para remover os depósitos de colesterol ao longo das artérias, e obter o suficiente todos os dias de 28 a 38 gramas pode ajudar a reduzir a probabilidade de cálculos biliares. Os carboidratos refinados não contêm fibras, portanto, uma dieta rica em alimentos processados ​​não é propício para uma vesícula biliar saudável.

Outra área em que os açúcares refinados influenciam cálculos biliares é a secreção de insulina. Os níveis elevados de insulina, causados ​​por carboidratos refinados, podem aumentar a concentração de colesterol na bile e levar a cálculos biliares.

Para limitar esse fator de risco, evite alimentos processados ​​que irritam a vesícula biliar e se concentre em comer mais frutas, vegetais, grãos integrais e fazer um esforço concertado para atingir os alvos da fibra diária.

Os alimentos a serem evitados incluem:
  • Doces (chocolates, bolos, rosquinhas, brownies e doces)
  • Pão branco
  • Massa Branca
  • Refrigerante
  • Suco de fruta de caixinha

6. Ovos

Os ovos podem levar a irritação na vesícula biliar devido ao seu teor de colesterol e gordura. No entanto, isso só é verdade quando o ovo inteiro é consumido. A gordura e o colesterol são encontrados na gema, de modo que consumir as claras quando experimentam dor na vesícula é uma solução fácil.

Não há uma abundância de gordura nas gemas de ovo, então, se elas não causam irritação, tudo bem. Experimente e veja como se sente, porque também há muitos nutrientes valiosos na gema de ovo.

7. Pimentas

Existe alguma controvérsia em torno do efeito das pimentas em sua vesícula biliar. Na minha opinião, se você não está enfrentando problemas de vesícula biliar, não se preocupe com elas - e se você estiver, elas ainda podem ser boas.

Os pimentões, por exemplo, são uma ótima fonte de vitamina C. Existe uma estreita associação entre vitamina C e cálculos biliares porque o nutriente é necessário para sintetizar a bile. Sem vitamina C adequada, a bile é muito mais rica em colesterol.

Dito isto, se alimentos picantes e pimentas normalmente dão azia, tente evitá-los. Embora eles não possam influenciar diretamente sua vesícula biliar, a dor causada simplesmente não vale a pena!

8. Condimentos

Condimentos comuns geralmente são ricos em um dos dois ingredientes: gordura ou açúcar. A maionese, por exemplo, é carregada com gordura. Maionese, ketchup, molhos de churrasco, molhos de salada e mais são carregados com açúcar. Todos esses alimentos podem causar irritação na vesícula biliar e devem ser evitados ou usados ​​em quantidades limitadas.

Em vez disso, tente mostarda e outros temperos para melhorar o sabor. Se você encontrar molhos puros que não apresentam açúcares adicionados, isso também pode funcionar.

9. Óleos hidrogenados

Se você já está evitando os itens acima, preste atenção aos métodos de cozimento que você usa. Manteiga, cremes e óleos vegetais também podem levar a problemas. A chave é realmente moderar a ingestão. Fique com 40 a 50 gramas de gordura por dia espalhadas as suas refeições, limite as crises.

É recomendável evitar alimentos com alto teor de gorduras saturadas, especialmente aqueles com óleo hidrogenado (gorduras trans).

10. Alimentos que causam reações alérgicas

Você pode ter ouvido falar de uma ligação entre alérgenos alimentares e inflamação ou doença da vesícula biliar. Alguns médicos observaram que certos alimentos parecem desencadear crises de vesícula biliar em pacientes com cálculos biliares. Portanto, seu médico pode recomendar uma dieta de eliminação para identificar um alérgeno suspeito, como glúten (trigo), lactose ou ovos.

Se os sintomas da vesícula biliar se diminuem e retornam após a reintrodução dos alimentos suspeitos, pode ser uma boa ideia evitar o produto irritante a longo prazo.

Problemas potenciais da vesícula biliar

Várias condições podem afetar a vesícula biliar e levar a dor, desconforto e uma emergência potencial. Aqui estão alguns dos potenciais problemas que você pode experimentar que se enquadram na classificação da "doença da vesícula biliar":

Colecistite

A vesícula biliar pode tornar-se inflamada, que é medicamente conhecida como colecistite. Os cálculos biliares que bloqueiam o fluxo de bílis da vesícula biliar levam a uma acumulação de bile que tipicamente causa inflamação. A inflamação e a dor podem ser agudas ou crônicas, e se ficar muito tempo sem atenção, isso pode causar danos permanentes.

Cálculos biliares

Infelizmente, os cálculos biliares podem passar despercebidos por anos antes de fazer uma aparição sem aviso prévio e insuspeita. Eles podem levar a alguma dor e inflamação.

A maioria dos cálculos são formados por depósitos de colesterol encontrados na bile, enquanto outros são criados por bilirrubina de cálcio. O bilirrubinato de cálcio é um produto químico produzido por seu corpo quando quebra os glóbulos vermelhos e é uma causa muito rara de cálculos biliares.

Coledocolitíase

O ducto biliar comum é o canal que transporta a bile da vesícula biliar para o intestino delgado. A coledocolitíase é a presença de cálculos biliares nesta passagem, mas, mais comumente, eles são desenvolvidos na vesícula biliar e ejetados para o duto biliar.

Quando a pedra foi transferida para o duto biliar da vesícula biliar, é chamada de pedra secundária; quando se forma no próprio duto, é chamado de pedra primária. As pedras primárias são bastante raras e mais propensas a causar uma infecção.

Doença da vesícula biliar acalculosa

Os cálculos biliares não precisam estar presentes para doenças da vesícula biliar. Nestes casos, a dor e os sintomas consistentes com cálculos biliares podem aparecer na ausência de cálculos biliares. Tais condições são referidas como doença de vesícula biliar acalculosa.

Infecção comum do duto biliar

O duto biliar comum pode se infectar se tiver sido obstruído. Se identificado cedo, pode ser facilmente tratado. No entanto, se a infecção não for avaliada em tempo hábil, ela pode se espalhar, sendo potencialmente fatal.

Empiema da vesícula biliar (abscesso)

Às vezes, cálculos biliares podem levar ao desenvolvimento de pus na vesícula biliar. Esta condição é conhecida como abscesso da vesícula biliar ou Empiema. O pus pode levar a dor abdominal grave e pode ser fatal se não for identificado e tratado.

Íleo biliar

Em casos raros, um cálculo pode percorrer o intestino e bloqueá-lo.

Perfuração da vesícula

Se o tratamento não for procurado para cálculos biliares, eles podem cortar furos nas paredes da vesícula biliar. Se a lágrima não for identificada ou tratada, pode levar a um enorme risco de infecção e condições potencialmente fatais.

Pólipos na vesícula biliar

Os pólipos são pequenos crescimentos não cancerosos que ocorrem nos tecidos. Em muitos casos, eles não levarão a dor ou exigem a remoção. Os maiores, no entanto, podem criar dificuldades e devem ser cortados.

Vesícula biliar de porcelana

Os depósitos de cálcio podem apresentar-se nas paredes da vesícula biliar e torná-la rígida. A condição pode levar à dor e muitas vezes é um precursor do câncer da vesícula biliar.

Câncer de vesícula biliar

Esta é uma condição muito rara que deve ser identificada antecipadamente. Caso contrário, pode se espalhar por todo o corpo muito rapidamente.

O que é recomendado para evitar a dor?

Se você está sofrendo com dor na vesícula biliar, é aconselhável procurar um médico. Se é uma condição que você está gerenciando, aqui estão algumas recomendações que podem ajudar:
  • Alimentos com menos de três gramas de gordura são considerados "de baixo teor de gordura".
  • Limite gorduras e óleos ao cozinhar ou temperar no máximo até três colheres de chá por dia.
  • Use carnes magras como cortes de lombo, peito de frango ou carnes magras. Cozinhe, asse ou no vapor e evite fritar. Além disso, faça o melhor para cortar camadas visíveis de gordura ao longo das bordas.
  • Evite alimentos fritos e alimentos refinados. Basicamente, evite alimentos processados.
  • Inclua uma ou duas porções de alimentos por dia que são ricas em vitamina C. Exemplos incluem pimentões, kiwi, laranjas, brócolis, toranja e tomates.
  • Coma mais vegetais e frutas
A dor na vesícula biliar pode indicar um grande problema, e às vezes não será reconhecido até que seja tarde demais. Certifique-se de visitar o seu médico e ficar atualizado com seus exames para detectar problemas antecipadamente.

Se você tem dor, você pode tomar medidas para limitar as inflamações evitando alimentos que irritam a vesícula biliar. Deve-se notar, no entanto, que essas recomendações são feitas para auxiliar no manejo da dor e não para curas para cálculos biliares ou dor vesicular.

Trabalhe com seu médico para gerenciar a condição enquanto faz escolhas inteligentes para prevenir sintomas dolorosos. E se você quiser reduzir o risco de ter cálculos biliares, tente mudar sua dieta!

Fontes:

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