Os benefícios da Rutabaga para a saúde incluem controlar a pressão arterial, apoiar a estrutura esquelética saudável, apoiar a função digestiva saudável, ajudar o metabolismo, fortalecer a imunidade, prevenir o câncer, apoiar a perda de peso e manter a saúde cognitiva. Outros benefícios incluem enzimas estimulantes, desaceleração do processo de envelhecimento e fornecimento de nutrientes ao organismo.
O Que é Rutabaga?
Rutabagas são vegetais de raiz, os vegetais são usados para consumo humano e as folhas que crescem acima do solo são usadas como alimento de inverno para gado. A palavra rutabaga é de origem sueca e pode ser traduzida para nabo sueco.
O termo rutabaga é um termo norte-americano comum para vegetais, cada país que o utiliza em sua culinária tem um nome diferente para esse vegetal. O uso de rutabaga foi registrado pela primeira vez em 1620 por um botânico suíço. Foi para a Grã-Bretanha nos anos 1800 e para a França por volta dos anos 1700.
A rutabaga pode ser cozida de algumas maneiras, assada, grelhada, cozida ou como um intensificador de sabor. Muitos pratos asiáticos usam rutabaga para adicionar massa a ensopados e sopas. A rutabaga contém cianoglucósido que se transforma em tiocianato, o que evita problemas da tireóide no corpo humano.
O sabor apimentado quase amargo da rutabaga pode ser atribuído à presença de glucosinolatos nela. O gosto amargo da rutabaga é sentido mais por pessoas com genótipo PAV / PAV ou Supertasters. A rutabaga é um tesouro de bioquímicos, fitonutrientes e antioxidantes.
as rutabagas são maiores e mais densos em nutrientes em comparação com o nabo relativo. As rutabagas têm polpa de cor creme, com casca amarelo-púrpura. As rutabagas podem ser preparadas como purê de batatas sem todo o teor de gordura. Aqui estão 11 razões pelas quais a rutabaga deve fazer parte da sua dieta.
11 Benefícios Surpreendentes das Rutabagas Para a Saúde
1. Abundante em nutrientes
A rutabaga é rica em múltiplos nutrientes; é um cruzamento entre repolho selvagem e nabos, o que aumenta muito seu valor nutricional. A rutabaga contém muitos nutrientes vitais, como fibra de vitamina c, magnésio, potássio, cálcio, proteínas, ferro e zinco. Esta composição faz com que seja uma adição maravilhosa à sua dieta diária, pois o corpo requer reposição diária de vitaminas, minerais e antioxidantes.
2. Pressão sanguínea
A pressão sanguínea pode ser fatal; a corrida de sangue para o coração pode causar ataques cardíacos ou nervos. Manter a pressão arterial sob controle por meio de uma dieta rica em vegetais, como a rutabaga, pode garantir um fluxo sanguíneo adequado e impedir o entupimento das artérias, além de controlar o colesterol LDL. O teor de potássio na rutabaga ajuda a reduzir a contração dos vasos, relaxando os músculos. O potássio com alta fibra ajudará o corpo a controlar picos na pressão sanguínea.
3. Estrutura esquelética saudável
À medida que envelhecemos, nossos ossos começam a perder sua densidade, razão pela qual muitas doenças, como artrite e dores nas articulações. A excelente combinação de zinco, magnésio, potássio, vitaminas e cálcio faz da rutabaga um vegetal ideal para pessoas que sofrem de dores nas articulações ou são suscetíveis à artrite ou osteoporose. Uma estrutura óssea saudável e a densidade óssea são necessárias para o corpo desempenhar funções mínimas, como caminhar. Para manter intacta a saúde de seus ossos, é obrigatório adicionar alimentos ricos em cálcio e vitamina K à sua dieta.
4. Função digestiva saudável
O sistema digestivo é responsável pela absorção de nutrientes. As doenças digestivas podem afetar negativamente todo o corpo, pois todos os nutrientes são transferidos do sistema digestivo para o resto do corpo. Com seu excepcional conteúdo de fibra de 17% do valor diário necessário, a rutabaga é um dos alimentos mais saudáveis do mundo para digestão. A rutabaga pode ajudar a curar pacientes que sofrem de diarreia e constipação. É muito eficaz para evitar a formação de úlceras e inflamação nas cavidades gastrointestinais. A alta ingestão de fibras é igual ao corpo saudável livre de hemorroidas e colesterol.
5. Auxílio ao metabolismo
Os blocos de construção de novas células e músculos são derivados de proteínas. Uma taxa metabólica saudável garantirá que seu corpo extraia nutrientes, proteínas, ácidos graxos e aminoácidos suficientes dos alimentos que você come para manter intacto o processo de regeneração. A rutabaga é surpreendentemente rica em proteínas para vegetais e pode aumentar a taxa metabólica do corpo. O crescimento adequado, o desenvolvimento do cérebro, a reprodução e outros requerem um bom metabolismo para facilitar. A rutabaga armazena uma combinação dos aminoácidos e proteínas que o corpo necessita para funcionar corretamente.
6. Fortalece a imunidade
A imunidade é a qualidade do corpo para prevenir o aparecimento de doenças e combater o estresse oxidativo e os danos causados pelos radicais livres. Uma forte imunidade é um seguro contra doenças crônicas que podem levar a resultados fatais. Comer alimentos ricos em vitamina C pode aumentar a imunidade no organismo.
7. Prevenção de Câncer
O câncer geralmente é iniciado quando os radicais livres podem danificar o DNA das células e também afetar o metabolismo do corpo. Antioxidantes são naturezas que respondem a essas moléculas causadoras de câncer. Uma dieta rica em antioxidantes cria a barreira que seu corpo precisa contra danos oxidativos. A rutabaga contém compostos à base de enxofre na forma de glucosinolatos que lhe conferem propriedades anticâncer. A enzima mirosinase, que já está presente no corpo, reage com glucosinolatos para estimular isotiocianatos, responsáveis pela morte das células cancerígenas. Observou-se que vegetais que caem na mesma família de vegetais crucíferos, como rutabaga, brócolis, couve e outros, reduzem as chances de câncer de próstata nos homens.
8. Perda de peso
Reduzir a ingestão de gordura e os alimentos processados pode fazer muita diferença na redução desses centímetros extras. Mudar para uma dieta rica em vegetais pode ajudar o corpo a se livrar da gordura com facilidade e rapidez. A obesidade tornou-se uma epidemia com a tendência crescente de fast food. A rutabaga é rica em proteínas, minerais, vitaminas e fibras que mantêm o corpo saciado e cheio até a próxima refeição saudável. Você não sentirá a necessidade de lanche desnecessariamente, e seus níveis de energia permanecerão altos.
9. Potássio
A deficiência de potássio está afetando a população mundial em geral. O potássio é necessário para quase todas as funções que o corpo realiza. É um mineral que o corpo utiliza para regenerar, crescer, desenvolver e manter uma capacidade cognitiva saudável. A rutabaga é uma rica fonte de potássio e fornece uma quantidade impressionante de 16,7% da necessidade diária.
10. Estimulação enzimática
A rutabaga é uma excelente fonte de zinco mineral que ajuda a estimular as enzimas no corpo e ajuda os antioxidantes do trabalho com alimentos com as enzimas do corpo a desempenhar funções diárias com eficiência. O zinco é considerado um mineral importante para a saúde das mulheres à medida que envelhecem. Adicionar rutabaga à sua dieta pode ser útil para o seu corpo em geral.
11. Antienvelhecimento
O envelhecimento é uma preocupação para homens e mulheres, no entanto, encontrar uma cura que ajude a retardar o envelhecimento em todas as partes do corpo através de nutrição adequada é o caminho certo para isso. A rutabaga, com sua combinação de minerais, vitaminas e antioxidantes, é um tesouro de ingredientes antienvelhecimento. A vitamina C é a mais útil, pois promoverá a produção de colágeno na pele e os outros minerais ajudarão o corpo a permanecer jovem.
Conclusão
A rutabaga é um superalimento com todas as propriedades que seu corpo necessita para funcionar adequadamente. Uma dieta saudável e rica em vegetais ajudará a manter um corpo saudável de dentro para fora.