11 Benefícios do Wasabi à Saúde

Os benefícios do Wasabi para a saúde incluem a prevenção do câncer, cura de distúrbios respiratórios, combate à inflamação, prevenção de infecções estomacais, ajuda na digestão saudável, previne artrite, ajuda na saúde do coração e ajuda a desintoxicar o corpo. Outros benefícios incluem retardar o processo de envelhecimento e apoiar a perda de peso.

O Que é o Wasabi?

A planta wasabi cresce naturalmente ao longo de rios na China, Japão e Taiwan. É considerada uma das plantas mais difíceis de cultivar porque criar um ambiente natural para a planta pode ser assustador e frustrantemente difícil.

Fato interessante: o wasabi na verdade não é picante quando ralado da raiz; no entanto, uma vez que se transforma em uma pasta, ele libera vapores quentes que o transformam em um condimento picante. Deve ser servido imediatamente assim que estiver na forma de pasta, pois perde o seu sabor forte em apenas 15 a 20 minutos.

O Wasabi é difícil de cultivar e, na verdade, raro, ao contrário do fato de que pode ser encontrado facilmente embalado em lojas de conveniência. A maioria das marcas venderá um purê tingido criado pela mistura de mostarda e raiz-forte, o que é um impostor delicioso para o consumidor desavisado.

Uma maneira de determinar se o wasabi é real é a textura; o wasabi real tem uma textura muito mais suave do que a mistura de mostarda com raiz-forte. O sabor do wasabi tem um toque real e o picante é sentido mais na cavidade nasal do que na língua.

As folhas da planta wasabi também são comestíveis, assim como seus parentes, como rábano-repolho e mostarda. As folhas da planta podem ser fritas ou comidas cruas como parte de uma salada. O sabor picante que vem do wasabi não é em nenhum lugar semelhante ao das pimentas, pois elas contêm a capsaicina química, que é responsável pelo toque de sabor presente nas pimentas. Onde o tempero da pimenta pode ser sentido no palato, o wasabi faz um bom trabalho em provocar o sentido olfativo e libera vapores para fazer sua presença ser sentida na passagem nasal. Essa sensação pode ser facilmente compactada na sensação de sabor que você sente “depois” de terminar sua mordida. O Wasabi tem incríveis benefícios para a saúde; aqui está uma lista de 11 razões para adicionar wasabi à sua dieta.

11 Benefícios do Wasabi à Saúde

11 Incríveis Benefícios do Wasabi Para a Saúde

1. Prevenção do câncer

O tratamento do câncer é frequentemente considerado mais doloroso do que a própria doença. É uma condição com risco de vida que tira muito do corpo. Aprender sobre os alimentos que contêm compostos à base de enxofre e adicioná-los à sua dieta regular pode ser muito benéfico para eliminar a possibilidade de ser afetado pelo câncer. O Wasabi é uma raiz vegetal rica em isotiocianatos, que formam glucosinolatos, que são compostos essencialmente à base de enxofre. O Wasabi hospeda um isotiocianato denominado 6-MITC, que provou ser útil na eliminação do risco de leucemia e câncer de estômago. É muito eficaz em causar morte celular em células cancerosas e inibir crescimentos, como tumores, etc.

2. Curar distúrbios respiratórios

Tem um forte efeito na passagem nasal superior; seu sabor forte pode ser sentido na cavidade nasal. No entanto, isso não é sem causa, todos são isotiocianatos, que sobem como vapores em sua cavidade nasal para aliviar os seios da face e impedir infecções. Isso também é muito eficaz na cura de dores de garganta, ao mesmo tempo em que limpa a congestão nasal e os seios da face. O wasabi é considerado uma cura para os seios da face na cultura japonesa.

3. Antiinflamatório

Muitas vezes é confundido com inflamatório devido ao seu sabor picante distinto; no entanto, este não é o caso. Tem fortes compostos anti-inflamatórios e é especialmente bom para feridas e lesões, pois reduz a inflamação e também acalma a dor. O picante que é sentido na garganta pode realmente acalmar inflamações respiratórias e dor de garganta. O Wasabi tem antioxidantes que ajudam a melhorar qualquer condição inflamada no corpo.

4. Antimicrobiano

Sua pasta é muito antimicrobiana por natureza, dando-lhe a capacidade de combater infecções e doenças virais. Esta é uma boa opção para adicionar à comida durante os meses mais frios, pois as infecções sazonais são bastante ativas nessa época. Essa capacidade também o torna excelente para o estômago e o trato intestinal, que são expostos a elementos externos ao corpo. Os alimentos que consumimos podem causar infecções e o wasabi é rico em produtos químicos antimicrobianos, o que o torna ideal para prevenir infecções estomacais e intoxicações alimentares. Ele também ajuda a cicatrizar feridas mais rapidamente, pois evita que sejam afetadas.

5. Digestão saudável

Os alimentos têm um enorme impacto sobre o desempenho da saúde de nosso sistema digestivo, comer alimentos ricos em fibras e alimentos com propriedades antimicrobianas pode ser muito útil para fortalecer o sistema digestivo. O Wasabi mantém as infecções indesejadas sob controle e também contém fibras, que podem ser úteis na regulação da excreção digestiva. Embora o wasabi seja consumido em quantidades menores, ele destrói a nocividade das toxinas e outros elementos inadequados que podemos comer com nossa alimentação.

6. Previna a artrite

A artrite e as dores nas articulações estão se tornando uma epidemia paralisante em todo o mundo. Alimentar-se corretamente pode acalmar a condição em grande medida. O Wasabi e suas folhas são considerados benéficos na redução da inflamação nas articulações e ligamentos, que contribuem para a artrite.

7. Saúde do coração

Um coração saudável é necessário para manter todas as outras funções do corpo sob controle, e comer alimentos que promovam a saúde cardíaca pode ser benéfico a longo prazo. A pasta de wasabi é uma forma deliciosa de prevenir o acúmulo de plaquetas sanguíneas, que são a causa de doenças cardiovasculares graves. O acúmulo de plaquetas sanguíneas pode ser a causa de bloqueios de artérias e ataques cardíacos.

8. Condimento da natureza

Embora o wasabi embalado seja processado e alguns produtos nem mesmo sejam wasabi genuíno. O Wasabi é um condimento comercial; geralmente comido com sushi, adiciona o toque certo de sabor, que é muito melhor do que ketchup e mostarda. O wasabi ralado na hora, quando transformado em pasta, é o condimento ideal e pode ser usado para temperar qualquer coisa.

9. Desintoxicante

As toxinas podem prejudicar o corpo em nível molecular e, às vezes, o estresse oxidativo pode causar danos irreparáveis. É um dos alimentos desintoxicantes que expelem as toxinas do fígado e do sistema digestivo para promover um corpo saudável e livre de toxinas.

10. Antienvelhecimento

É um complemento essencial à dieta asiática junto com o sushi. Os países que consomem esses alimentos permanecem mais jovens por mais tempo. A pele não envelhece prematuramente e o aparecimento de rugas é bastante atenuado. Por quê? Bem, isso ocorre porque o wasabi é uma fonte de antioxidantes com vitamina C para mostrar suas excelentes propriedades.

11. Perda de peso

É um alimento de muito baixo teor calórico, com sabor e textura de alimentos que geralmente são ricos em calorias. Pode ser adicionado a molhos para tornar sua comida deliciosa sem as calorias adicionadas, o que promoverá a perda de peso.

Conclusão

O caule da planta wasabi é moído e usado como um condimento pungente para sushi ou macarrão.

Os compostos do wasabi foram analisados quanto às suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e anticâncer em tubos de ensaio e estudos em animais. Eles também foram pesquisados por sua capacidade de promover a perda de gordura, bem como a saúde óssea e cerebral.

Embora promissores, estudos em humanos são necessários para confirmar esses achados antes que qualquer conclusão possa ser tirada sobre os benefícios potenciais do wasabi para a saúde.

Além disso, lembre-se de que a maioria dos estudos usa extrato de wasabi, o que torna difícil determinar se usá-lo como tempero ou condimento teria o mesmo efeito.

O Wasabi é uma das nossas adições favoritas à comida. O perfil de sabor é divino para um amante de especiarias, quer dizer, você já experimentou homus ou húmus com sabor de wasabi?

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