11 Alimentos que são bons para o seu fígado

O fígado é uma potência de órgão.

Ele realiza uma variedade de tarefas essenciais, que vão desde a produção de proteínas, colesterol e bile até o armazenamento de vitaminas, minerais e até mesmo carboidratos.

Também quebra toxinas como álcool, medicamentos e subprodutos naturais do metabolismo. Manter seu fígado em boa forma é importante para manter a saúde.

Este artigo lista os 11 melhores alimentos para comer e manter seu fígado saudável.

11 Alimentos que são bons para o seu fígado

1. Café

O café é uma das melhores bebidas que você pode beber para promover a saúde do fígado.

Estudos demonstraram que beber café protege o fígado da doença, mesmo naqueles que já têm problemas com este órgão.

Por exemplo, os estudos mostraram repetidamente que beber café reduz o risco de cirrose, ou danos permanentes ao fígado, em pessoas com doença hepática crônica (1, 2, 3).

Beber café também pode reduzir o risco de desenvolver um tipo comum de câncer de fígado e tem efeitos positivos sobre doenças hepáticas e inflamação (1, 2, 3).

É mesmo associado a um menor risco de morte em pessoas com doença hepática crônica, com os maiores benefícios observados naqueles que bebem pelo menos três xícaras por dia (4).

Estes benefícios parecem resultar da sua capacidade de prevenir o acúmulo de gordura e colágeno, dois dos principais marcadores de doença hepática (2).

O café também diminui a inflamação e aumenta os níveis de glutationa antioxidante. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres nocivos, que são produzidos naturalmente no organismo e podem causar danos às células (2).

Enquanto o café tem muitos benefícios para a saúde, seu fígado, em particular, agradecerá por esse copo de café pela manhã (5).

Resumindo: O café aumenta os níveis de antioxidantes no fígado, enquanto diminui a inflamação. Também reduz o risco de desenvolver doenças hepáticas, câncer e fígado gordo.

2. Chá

O chá é amplamente considerado benéfico para a saúde, mas evidências demonstraram que pode ter benefícios específicos para o fígado.

Um grande estudo japonês descobriu que beber 5-10 xícaras de chá verde por dia foi associado a marcadores de sangue melhorados na saúde do fígado (6, 7).

Um estudo menor em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) encontrou que beber chá verde com alto teor de antioxidantes durante 12 semanas melhorando os níveis de enzimas hepáticas e também pode reduzir o estresse oxidativo e os depósitos de gordura no fígado (8).

Além disso, outra revisão descobriu que as pessoas que bebiam chá verde eram menos propensas a desenvolver câncer de fígado. O menor risco foi observado em pessoas que bebiam quatro ou mais xicaras por dia (9).

Uma série de estudos de ratos também demonstraram os efeitos benéficos dos extratos de chá preto e verde (6, 10, 11).

Por exemplo, um estudo em camundongos descobriu que o extrato de chá preto reverteu muitos dos efeitos negativos de uma dieta rica em gordura no fígado, bem como melhora dos marcadores de sangue da saúde do fígado (12).

No entanto, algumas pessoas, especialmente aqueles que têm problemas de fígado, devem ter cuidado antes de consumir chá verde como suplemento.

Isso ocorre porque houve vários relatos de danos hepáticos resultantes do uso de suplementos contendo extrato de chá verde (13).

Resumindo: O chá preto e verde pode melhorar os níveis de enzimas e gorduras no fígado. No entanto, tenha cuidado se você estiver extraindo um extrato de chá verde, pois pode causar danos.

3. Toranja

A toranja contém antioxidantes que naturalmente protegem o fígado. Os dois antioxidantes principais encontrados na toranja são naringenina e naringina.

Vários estudos em animais descobriram que ambos ajudam a proteger o fígado das lesões (14, 15).

Os efeitos protetores da toranja são conhecidos por duas formas: reduzindo a inflamação e protegendo as células.

Estudos também mostraram que esses antioxidantes podem reduzir o desenvolvimento da fibrose hepática, uma condição prejudicial em que o tecido conjuntivo excessivo se acumula no fígado. Isso geralmente resulta de inflamação crônica (14, 15).

Além disso, em ratos que foram alimentados com uma dieta rica em gordura, a naringenina diminuiu a quantidade de gordura no fígado e aumentou o número de enzimas necessárias para queimar gordura, o que pode ajudar a evitar que o excesso de gordura se acumule (14).

Por fim, em ratos, a naringina demonstrou melhorar a capacidade de metabolizar o álcool e neutralizar alguns dos efeitos negativos do álcool (16).

Até agora, os efeitos do sumo de toranja ou a toranja em si, em vez de seus componentes, não foram estudados. Além disso, quase todos os estudos que analisam os antioxidantes na toranja foram realizados em animais.

No entanto, a evidência atual aponta para a toranja ser uma boa maneira de manter seu fígado saudável, combatendo dano e inflamação.

Resumindo: Os antioxidantes da toranja protegem o fígado, reduzindo a inflamação e aumentando seus mecanismos de proteção. No entanto, faltam estudos em humanos, bem como aqueles em sumo de toranja ou da toranja em si.

4. Mirtilos e Oxicocos

Os mirtilos e os oxicocos contêm antocianinas, antioxidantes que dão às bagas suas cores distintivas. Eles também foram conectados a muitos benefícios para a saúde.

Vários estudos em animais demonstraram que os oxicocos inteiros e os mirtilos, bem como seus extratos ou sucos, podem ajudar a manter o fígado saudável (15, 17, 18).

Consumir essas frutas durante 3-4 semanas protegeu o fígado de danos. Além disso, os mirtilos ajudaram a aumentar a resposta das células imunes e as enzimas antioxidantes (15).

Outro experimento descobriu que os tipos de antioxidantes encontrados comumente nas bagas diminuíram o desenvolvimento de lesões e fibrose, o desenvolvimento do tecido cicatricial, nos fígados de ratos (15).

Além disso, até mesmo o extrato de mirtilo inibe o crescimento de células de câncer de fígado humano em estudos com tubo de ensaio. No entanto, são necessários mais estudos para determinar se esse efeito pode ser replicado no corpo humano (19).

Fazer dessas bagas uma parte regular da sua dieta é uma boa maneira de se certificar de que seu fígado está suprido com os antioxidantes necessários para se manter saudável.

Resumindo: As bagas são ricas em antioxidantes, que ajudam a proteger o fígado de danos. Elas podem até melhorar suas respostas imunes e antioxidantes. Ainda assim, estudos humanos são necessários para confirmar esses resultados.

5. Uvas

Uvas, especialmente uvas vermelhas e roxas, contêm uma variedade de compostos vegetais benéficos. O mais famoso é o resveratrol, que tem uma série de benefícios para a saúde.

Muitos estudos em animais mostraram que uvas e suco de uva podem beneficiar o fígado.

Estudos descobriram que elas podem ter vários benefícios, incluindo baixar a inflamação, prevenir danos e aumentar os níveis de antioxidantes (15, 20, 21).

Um pequeno estudo em seres humanos com NAFLD mostrou que suplementar com extrato de semente de uva durante três meses melhorou a função hepática (22).

No entanto, uma vez que o extrato de semente de uva é uma forma concentrada de uvas, você pode não ver os mesmos efeitos do consumo de uvas inteiras. Mais estudos são necessários antes de tomar o extrato de semente de uva para o fígado pode ser recomendado.

No entanto, a vasta gama de evidências de estudos em animais e alguns humanos sugere que as uvas são um alimento muito amigável para o fígado.

Resumindo: Estudos em animais e alguns estudos mostram que uvas, sumo de toranja e extrato de semente de uva protegem o fígado de danos, aumentam os níveis de antioxidantes e combatem a inflamação.

6. Pêra espinhosa

A pera espinhosa, conhecida cientificamente como Opuntia ficus-indica, é um tipo popular de cactos comestíveis. Sua fruta e suco são mais comumente consumidos.

Tem sido utilizado há muito tempo na medicina tradicional como tratamento de úlceras, feridas, fadiga e doença hepática (15).

Um estudo de 2004 em 55 pessoas descobriu que o extrato desta planta reduziu os sintomas de ressaca.

Os participantes experimentaram menos náuseas, boca seca e falta de apetite e tiveram a metade da probabilidade de sofrer uma ressaca grave quando consumiam o extrato antes de beber álcool, que é desintoxicado pelo fígado (23).

O estudo concluiu que esses efeitos foram devidos a uma redução da inflamação, que geralmente ocorre após o consumo de álcool.

Outro estudo em camundongos descobriu que o consumo de extrato de pêra espinhosa ajudou a normalizar os níveis de enzimas e colesterol quando consumidos ao mesmo tempo que um pesticida que é conhecido como prejudicial para o fígado. Estudos subsequentes encontraram resultados similares (15, 24).

Um estudo mais recente em ratos procurou determinar a eficácia do suco de pera espinhosa, ao invés de seu extrato, para combater os efeitos negativos do álcool.

Este estudo descobriu que o suco diminuiu a quantidade de dano oxidativo e lesão no fígado após o consumo de álcool e ajudou a manter os níveis de antioxidantes e inflamação estáveis (15, 25).

Mais estudos humanos são necessários, especialmente usando frutas e suco de peras espinhosas, em vez de extrair. No entanto, os estudos até agora demonstraram que a pera espinhosa tem efeitos positivos no fígado.

Resumindo: A fruta e o suco de peras espinhosas podem ajudar a lutar contra os sintomas da ressaca, reduzindo a inflamação. Elas também podem proteger o fígado dos danos causados ​​pelo consumo de álcool.

7. Suco de beterraba

O suco de beterraba é uma fonte de nitratos e antioxidantes chamados betalainas, o que pode levar a efeitos da saúde como a saúde cardiovascular melhorada e danos oxidativos reduzidos e inflamação (26).

É razoável supor que comer beterraba em si teria efeitos semelhantes para a saúde. No entanto, a maioria dos estudos usa suco de beterraba. Você pode fazer suco de beterraba ou comprar suco de beterraba no mercado.

Vários estudos de ratos mostraram que o suco de beterraba reduz o dano oxidativo e a inflamação no fígado, bem como aumenta as enzimas de desintoxicação natural (26, 27, 28, 29).

Enquanto os estudos com animais parecem promissores, estudos semelhantes não foram realizados em seres humanos.

Outros efeitos benéficos para a saúde do suco de beterraba foram observados em estudos com animais e replicados em estudos humanos. No entanto, são necessários mais estudos para confirmar os benefícios do suco de beterraba sobre a saúde do fígado em seres humanos.

Resumindo: O suco de beterraba protege o fígado de dano oxidativo e inflamação, ao mesmo tempo que aumenta as enzimas naturais de desintoxicação. No entanto, estudos humanos são necessários.

8. Vegetais cruciferos

Os vegetais cruciferos como couves de Bruxelas, brócolis e mostarda são conhecidos pelo alto teor de fibras e sabor distintivo. Eles também são altos em compostos benéficos de plantas.

Estudos em animais mostraram que os brotos de Bruxelas e o extrato de broto de brócolis aumentam os níveis de enzimas de desintoxicação e protegem o fígado de danos (30, 31 32).

Um estudo em células do fígado humano descobriu que esse efeito permaneceu mesmo quando as couves de Bruxelas foram cozidas (30, 32).

Um estudo recente em homens com fígado gordo encontrou que o extrato de broto de brócolis, que é rico em compostos de plantas benéficas, melhora os níveis de enzimas hepáticas e diminuição do estresse oxidativo (33).

O mesmo estudo descobriu que o extrato do broto de brócolis impediu a insuficiência hepática em ratos.

Estudos humanos são limitados. Mas até agora, vegetais cruciferos parecem promissores como um alimento benéfico para a saúde do fígado.

Experimente salteá-los levemente com alho e suco de limão ou vinagre balsâmico para transformá-los em um prato saboroso e saudável.

Resumindo: Os vegetais cruciferos como brócolis e couves de Bruxelas podem aumentar as enzimas naturais de desintoxicação do fígado, ajudar a protegê-lo de danos e melhorar os níveis sanguíneos de enzimas hepáticas.

9. Nozes

As nozes são ricas em gorduras, nutrientes - incluindo a vitamina E antioxidante - e compostos vegetais benéficos.

Esta composição é responsável por vários benefícios para a saúde, especialmente para a saúde do coração, mas também para o fígado (6).

Um estudo observacional de seis meses em 106 pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica descobriu que comer nozes está associado a níveis melhorados de enzimas hepáticas (6).

Além disso, um segundo estudo observacional descobriu que os homens que comiam pequenas quantidades de nozes e sementes tinham maior risco de desenvolver NAFLD (34).

Embora sejam necessários mais estudos de alta qualidade, os dados preliminares indicam que as nozes são um importante grupo de alimentos para a saúde do fígado.

Resumindo: A ingestão de nozes tem sido associada a níveis melhorados de enzimas hepáticas em pacientes com NAFLD. Por outro lado, a baixa ingestão de nozes foi associada a um maior risco de desenvolver a doença.

10. Peixe gorduroso

Os peixes gordurosos contêm ácidos graxos ômega-3, que são gorduras saudáveis ​​que reduzem a inflamação e foram associados a um risco menor de doença cardíaca (6).

As gorduras encontradas nos peixes gordurosos também são benéficas para o fígado. Na verdade, estudos mostram que ajudam a evitar a acumulação de gordura, mantêm os níveis de enzimas normais, combatem a inflamação e melhoram a resistência à insulina (6).

Embora o consumo de peixes gordurosos ricos em omega-3 pareça ser benéfico para seu fígado, adicionar mais gorduras omega-3 à sua dieta não é a única coisa a considerar.

A proporção de gorduras ômega-3 para gorduras omega-6 também é importante.

A maioria dos brasileiros consome muito mais gorduras omega-6, que são encontradas em muitos óleos vegetais, do que o recomendado. Uma relação omega-6 para omega-3 que é muito alta pode promover o desenvolvimento da doença hepática (35).

Portanto, é uma boa ideia reduzir sua ingestão de gorduras ômega-6 também.

Resumindo: Comer peixes gordurosos ricos em omega-3 tem muitos benefícios para o fígado. No entanto, é tão importante manter a sua relação omega-6 com omega-3 sob controle.

11. Azeite de oliva

O azeite é considerado uma gordura saudável por causa de seus muitos benefícios para a saúde, incluindo efeitos positivos sobre a saúde do coração e metabólica.

No entanto, também tem efeitos positivos no fígado (6).

Um pequeno estudo em 11 pessoas com NAFLD descobriu que o consumo de uma colher de chá (6,5 ml) de azeite por dia melhorou os níveis de enzimas hepáticas e gorduras.

Ele também elevou os níveis de uma proteína associada a efeitos metabólicos positivos (36).

Os participantes também tiveram menos acumulação de gordura e melhor fluxo sanguíneo no fígado.

Vários estudos mais recentes encontraram efeitos semelhantes do consumo de óleo de oliva em seres humanos, incluindo menor acumulação de gordura no fígado, melhora da sensibilidade à insulina e níveis sanguíneos melhorados de enzimas hepáticas (37, 38).

A acumulação de gordura no fígado faz parte do primeiro estágio da doença hepática. Portanto, os efeitos positivos do azeite na gordura do fígado, bem como outros aspectos da saúde, tornam uma parte valiosa de uma dieta saudável.

Resumindo: Estudos mostram que o consumo de azeite diminui os níveis de gordura no fígado, aumenta o fluxo sanguíneo e melhora os níveis de enzimas hepáticas.

Concluindo

Seu fígado é um órgão importante com muitas funções essenciais.

Portanto, faz sentido fazer o que puder para protegê-lo, e os alimentos listados acima demonstraram efeitos benéficos sobre o fígado.

Estes incluem reduzir o risco de doença hepática e câncer, elevando os níveis de enzimas antioxidantes e de desintoxicação e oferecendo proteção contra toxinas nocivas.

Incorporar estes alimentos na sua dieta é uma forma natural e saudável de manter o funcionamento do seu fígado no seu melhor.
11 Alimentos que são bons para o seu fígado 11 Alimentos que são bons para o seu fígado Reviewed by Aldenir Araujo on julho 21, 2017 Rating: 5

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