A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma vitamina solúvel em água que está envolvida em vários processos corporais essenciais.

Por exemplo, seu corpo a usa para produzir DNA e criar novos glóbulos vermelhos, além de produzir energia. Pode até afetar seu humor e memória e é fundamental para ajudar seu cérebro e sistema nervoso a funcionar corretamente.

Portanto, uma deficiência desse nutriente pode ter efeitos debilitantes para a saúde.

Além disso, algumas pessoas sugeriram recentemente que o ganho de peso indesejado seja adicionado à lista de possíveis efeitos colaterais.

Este artigo analisa as evidências científicas mais recentes para determinar se uma deficiência de vitamina B12 pode resultar em ganho de peso.

Deficiência de Vitamina B12 e Ganho de Peso - O Que Você Precisa Saber

Desenvolvimento e Sintomas de Deficiência de Vitamina B12

Para absorver a vitamina B12 efetivamente, seu corpo requer estômago e intestino intactos, um pâncreas que funcione bem e níveis suficientemente altos de fator intrínseco, uma proteína que se liga à vitamina B12 no estômago.

Mulheres adultas requerem 2,4 mcg de vitamina B12 por dia. Esse requisito aumenta para 2,8 mcg por dia durante a gravidez e a amamentação. Homens adultos podem atender às suas necessidades consumindo 2,6 mcg de vitamina B12 por dia.

A vitamina B12 extra pode ser armazenada no fígado e apenas pequenas quantidades são perdidas pela urina, suor ou fezes todos os dias. Devido a isso e aos pequenos requisitos diários, pode levar um ano ou mais de ingestão insuficiente de vitamina B12 para desenvolver uma deficiência evidente.

No entanto, uma vez presente, pode ter consequências debilitantes.

Os sintomas da deficiência de vitamina B12 incluem:
  • fadiga crônica
  • falta de ar
  • palpitações cardíacas
  • formigamento ou dormência nas extremidades
  • equilíbrio ruim
  • perda de concentração
  • pouca memória
  • desorientação
  • mudança de humor
  • incontinência
  • insônia
As pessoas com maior risco de desenvolver uma deficiência incluem adultos mais velhos, bem como aqueles que fumam, abusam de álcool ou seguem uma dieta vegetariana ou vegana.

Cirurgia intestinal, insuficiência pancreática, supercrescimento bacteriano do intestino delgado (SIBO), infecções por parasitas e certos distúrbios autoimunes são considerados fatores de risco adicionais.

Além disso, certos medicamentos, incluindo metformina, inibidores da bomba de prótons e antiácidos, também podem reduzir a capacidade do seu corpo de absorver a vitamina B12 da sua dieta.

A deficiência de vitamina B12 pode se manifestar através de uma variedade de sintomas. As pessoas com maior risco de deficiência incluem idosos, veganos e pessoas com condições médicas específicas ou que tomam certos medicamentos.

Porque é Improvável Que Uma Deficiência de Vitamina B12 Afete Seu Peso

Apesar dos inúmeros processos em que a vitamina B12 está envolvida, há poucas evidências sugerindo que ela tenha alguma influência no ganho ou perda de peso.

A maioria das evidências que deram origem a essa afirmação vem de alguns estudos observacionais.

Por exemplo, um estudo observa que pessoas com excesso de peso ou obesidade parecem ter níveis mais baixos de vitamina B12 do que pessoas que têm um índice de massa corporal (IMC) na faixa "normal".

Pesquisas adicionais observaram que as pessoas que tomaram voluntariamente suplementos de vitamina B12 ganharam entre 1,2 a 7,7 kg em 10 anos do que aquelas que não suplementaram com essa vitamina.

Ainda assim, esses estudos observacionais não podem confirmar se os baixos níveis de vitamina B12 foram os que causaram o ganho de peso, nem se eles são os que estão protegidos contra baixos níveis.

Por outro lado, uma deficiência de vitamina B12 parece causar perda de apetite em algumas pessoas, levando à perda de peso e não ao ganho de peso.

Dito isto, as evidências atuais são muito fracas para sugerir que uma deficiência de vitamina B12 tenha algum impacto forte ou específico no peso - seja ganho ou perda de peso.

Há poucas evidências para apoiar a noção de que a deficiência de vitamina B12 causa ganho de peso. Mais estudos são necessários antes que tais declarações fortes possam ser feitas.

Como Garantir Que Você Está Recebendo Vitamina B12 Suficiente

A vitamina B12 é encontrada exclusivamente em alimentos de origem animal ou alimentos enriquecidos com esta vitamina, como:
  • Carne e frango: especialmente carne de órgão e carne vermelha como carne de boi
  • Peixes e frutos do mar: especialmente amêijoas, sardinha, atum, truta e salmão
  • Laticínios: incluindo leite, queijo e iogurte
  • Ovos: especialmente gema de ovo
  • Alimentos enriquecidos: cereais matinais, leveduras nutricionais e algumas carnes simuladas ou leites vegetais
Os suplementos, amplamente disponíveis nas lojas e online, são outra maneira de atender às suas necessidades diárias.

Eles são especialmente úteis para pessoas com baixos níveis de fator intrínseco, uma proteína que ajuda seu corpo a absorver a vitamina B12 mais facilmente.

Além disso, eles podem ajudar aqueles que têm dificuldade em consumir quantidades suficientes dos alimentos acima a atender às suas necessidades diárias de vitamina B12. Isso pode incluir vegetarianos ou veganos que não planejam sua dieta com cuidado.

A vitamina B12 pode ser encontrada em produtos de origem animal, bem como em alimentos enriquecidos com ela. Os suplementos são uma maneira prática para algumas pessoas de garantir que atendam às suas necessidades diárias de vitamina B12.

Concluindo

A vitamina B12 é uma vitamina solúvel em água que seu corpo usa para uma variedade de processos, incluindo a produção de energia e a manutenção de um cérebro e sistema nervoso saudáveis.

As fontes de vitamina B12 incluem alimentos de origem animal, alimentos enriquecidos com vitamina B12 e suplementos.

Pessoas com deficiência de vitamina B12 provavelmente experimentam uma ampla gama de sintomas, embora o ganho de peso seja improvável.

Se você estiver experimentando um ganho de peso inexplicável, considere discuti-lo com seu médico ou nutricionista para determinar a causa raiz.
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