Os benefícios dos carboidratos à saúde incluem regular o humor, apoiar a perda de peso, apoiar a saúde do coração, melhorar o desempenho cerebral, reduzir o risco de câncer, melhorar o padrão de sono e apoiar a digestão. Outros benefícios incluem apoiar o metabolismo, melhorar o desempenho atlético, aumentar o nível de energia, melhorar a massa muscular, melhorar a vida útil e promover a saciedade.
O Que São Carboidratos?
Os carboidratos ganharam uma reputação injusta nas últimas duas décadas. Eles foram vilanizados como causadores de diabetes, causando doenças cardíacas e, em geral, apenas deixando você doente. Embora seja verdade que nossa dieta moderna, composta por uma alta quantidade de carboidratos processados (muito longe do natural) e gorduras artificiais, esteja nos deixando muito doentes, é uma generalização muito ampla e errada dizer que todos os carboidratos são ruins.
É como dizer que a raça humana é má por causa de algumas pessoas más, quando na realidade sempre há um lado bom. O mesmo vale para carboidratos. Acontece que ingerir os carboidratos certos, os mais naturais possíveis, são bons para você e são necessários para o funcionamento ideal do seu corpo e de todos os processos associados. Não está ciente dos muitos benefícios à saúde que ingerir carboidratos pode oferecer? Vamos vê-los.
13 Benefícios à Saúde de Comer Alimentos Com Carboidratos
1. Um importante regulador do humor
Você já reparou como o seu humor pode passar de perfeito a descontrolado no espaço de algumas horas? Isso é especialmente perceptível quando você está com fome. O motivo? Carboidratos. Além dos baixos níveis de açúcar no sangue que fazem você se sentir irritado e letárgico, a baixa ingestão de carboidratos está associada a uma maior incidência de doenças depressivas e outros transtornos mentais. Isso ocorre porque acredita-se que os carboidratos tenham um efeito estimulante na produção de serotonina, um dos principais reguladores do bom humor no cérebro. Níveis baixos de serotonina cerebral são comumente encontrados em pessoas com depressão e menos do que os estados mentais ideais.
2. Pode ajudar a prevenir o ganho de peso
Os carboidratos abrangem uma ampla variedade de alimentos, neste caso, fibra. A fibra é um carboidrato de digestão extremamente lenta e com inúmeros benefícios para a saúde. As pessoas que consomem uma dieta rica em fibras têm muito mais chances de manter um peso corporal ideal e até perder peso. A fibra aumenta o índice de saciedade da sua refeição, para que você se sinta satisfeito comendo menos e por um longo período de tempo. Muitos tipos de fibra absorvem água no estômago e intestinos, com o volume resultante informando ao cérebro que você ainda está cheio. Lembre-se, é claro, não estamos nos referindo a grãos processados, pois eles perdem muito de seus benefícios nutritivos.
3. Pode promover a saúde do coração
Sim, como os dois lados da mesma moeda, os carboidratos podem melhorar ou piorar a saúde do seu coração. Claro, isso depende de qual carboidrato você consome. Se sua fonte preferida de carboidrato é uma lata de refrigerante, não espere nenhum benefício. No entanto, se você optar por aveia cortada em aço, poderá esperar melhores valores de lipídios no sangue, em particular redução dos aspectos ruins de LDL e triglicerídeos do seu perfil lipídico. Níveis circulantes altos desses lipídios aumentam o risco de doença aterosclerótica, causando danos ao coração.
4. Melhorar o desempenho do cérebro
Essa é uma das principais vantagens que os carboidratos oferecem ao corpo, com sua capacidade incomparável de aprimorar a função mental. As pessoas que seguem dietas com baixo teor de carboidratos ou cetogênicos conhecem isso em primeira mão, pois tarefas que exigem coordenação ou desempenho mental profundo são tipicamente inibidas. Quem faz dietas com pouco carboidrato também são mais propensos a experimentar nevoeiros cerebrais, ou período em que são incapazes de processar pensamentos ou recordar memórias. Se seu trabalho exige alto desempenho mental, dietas com pouco carboidrato podem não ser sua melhor escolha. Junto com o fato de que os carboidratos são a fonte de energia preferida do cérebro, tire isso e você sofrerá.
5. Risco reduzido de câncer
Este é um problema e depende muito de quais carboidratos você escolhe. Enquanto a maioria das pessoas pensam em coisas como batatas ao considerar opções de comida, na realidade, existem muitas outras opções que talvez nunca tenham passado pela sua cabeça. Por exemplo, cebola, tomate, pimentão e centenas de vegetais podem ser considerados carboidratos em sua essência, mesmo que o que eles tragam para a mesa seja muito diferente. E esses são os carboidratos que você deveria buscar. Estes são carregados com antioxidantes e ajudam a combater o crescimento celular anormal. A natureza rica em fibras desses alimentos também ajuda a promover a remoção de resíduos e colesterol. Esses alimentos saudáveis de carboidratos também combatem o câncer em estágio inicial, pois as células requerem glicose como sua principal fonte de combustível. O consumo de alimentos que se convertem muito lentamente em glicose pode reduzir o suprimento de nutrientes e a morte ou apoptose celular.
6. Padrão de sono melhorado
Alimentos ricos em carboidratos de digestão lenta também contribuem para um sono reparador, graças mais uma vez à serotonina. Além de melhorar seu humor, o neurotransmissor serotonina também ajuda a garantir um sono reparador. Dietas com pouco carboidrato têm mais dificuldade em sintetizar a serotonina, com insônia como resultado provável. É por isso que o leite é considerado uma bebida eficaz, mesmo que não seja a melhor opção de carboidrato.
7. Melhor saúde digestiva
Muitos dos alimentos ricos em carboidratos naturais também são ricos em fibras, um componente importante da saúde intestinal. Alimentos ricos em fibras ajudam os alimentos e resíduos a se movimentarem desobstruídos por todo o corpo. Esses alimentos ricos em carboidratos absorvem a água também, impedindo a constipação e têm um papel na minimização do risco de câncer de cólon, diminuindo o tempo gasto com o desperdício em contato com células saudáveis.
8. Melhor metabolismo
É a desgraça das dietas para perda de peso; a falha metabólica que ocorre quando os carboidratos e calorias são reduzidos. Essa é uma resposta primordial do organismo para sobreviver, uma vez que é fisicamente conectado ao nosso DNA que períodos de baixa alimentação se correlacionam com a fome. Em resposta, nosso corpo diminui as funções metabólicas não essenciais e faz o suficiente para que vivamos. Embora saibamos que não estamos morrendo de fome, nosso corpo está apenas fazendo seu trabalho. Os carboidratos também ajudam a apoiar o hormônio tireoidiano normal e a função metabólica geral, permitindo queimar mais calorias ao longo do dia.
9. Melhor desempenho atlético
Os carboidratos são importantes para quem está envolvido fortemente em esportes ou atletismo, uma vez que o corpo precisa de um suprimento eficiente de energia para obter o desempenho máximo. Embora as gorduras ofereçam uma fonte de energia alternativa, elas não conseguem superar a fornecida pelos carboidratos.
10. Aumentar os níveis de energia
Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, pois é eventualmente convertida em glicose, necessária para a produção de ATP - a moeda energética usada em nosso corpo. Dietas com pouco carboidrato precisam tomar medidas intermediárias para facilitar a produção de glicose, complementando-a com outras fontes alternativas de energia. Se você estiver se sentindo letárgico, uma refeição com carboidratos de qualidade geralmente é suficiente para fazer você sair da rotina.
11. Melhora a massa muscular
Fisiculturistas e qualquer pessoa interessada em aumentar sua massa muscular precisa consumir proteínas de qualidade para melhorar as reservas de glicogênio. Isso faz com que os músculos pareçam mais cheios e também facilita o aumento de força que acompanha os músculos maiores.
12. Pode melhorar sua vida útil
Alimentos ricos em carboidratos estimulam a produção de dois hormônios anabólicos, insulina e fator de crescimento semelhante à insulina 1 (IGF-1). O IGF-1 está envolvido na recuperação e rejuvenescimento celular e pode ajudar a manter sua idade celular muito além do que você é cronologicamente. Os carboidratos também estimulam a produção de hormônio do crescimento, outro hormônio antienvelhecimento essencial.
13. Promove a saciedade
Com base em suas ações de serotonina, bem como de enzimas gástricas, os alimentos com carboidratos provavelmente farão você se sentir satisfeito após o consumo. Combine com outros macronutrientes para obter melhores resultados.
Conclusão
Os carboidratos são uma parte valiosa de nossa dieta, principalmente quando criteriosamente escolhidos. Os carboidratos de baixa qualidade não farão nada para o nosso corpo, mas boas fontes naturais melhorarão sua saúde a passos gigantescos.