A couve-china é repleta de benefícios à saúde que incluem combate ao câncer, sustentação de ossos saudáveis, sustentação do sistema cardiovascular saudável, manutenção da pressão arterial, combate à anemia, sustentação dos olhos saudáveis, sustentação da imunidade saudável, aprimoramento da pele, apoio à digestão saudável, promoção da cura e combate à inflamação.
O Que é Couve-China?
A couve-china é considerada uma das formas mais saudáveis de vegetais verdes
folhosos. Este vegetal pertence à família
das brássicas e está intimamente relacionada com o repolho.
É um alimento básico na culinária asiática e uma parte
importante de pratos como salteados e panelas quentes. A China é um dos maiores
produtores de múltiplas variedades deste vegetal. A couve-china, como muitos
outros vegetais de sua família, tem o mesmo sabor doce, mas apimentado. A
variedade mais popular tem caules curtos e brancos com folhas verdes ricas em
contraste.
Em alguns países fora da Ásia, a couve-china é conhecida
como bok choy, repolho chinês, acelga chinesa. A couve-china foi registrada por
seus usos medicinais no início do século V na China. Arqueólogos encontraram
evidências de sementes muito semelhantes às de couve-china no vale do rio
amarelo na China; acredita-se que essas sementes tenham cerca de 6.000 anos.
A couve-china é muito saborosa e é uma forma deliciosa de
acompanhar a ingestão de vitaminas vitais, como vitamina
A e C. É um vegetal de preço moderado e seu cultivo aumentou dramaticamente
nas últimas décadas, pois é fácil de cultivar e pode perseverar na aspereza do
tempo frio.
Os antigos curandeiros chineses usavam os benefícios da couve-china
para tratar febre, tosse e outras doenças dessa categoria. Acredita-se que
tenha um efeito refrescante e também pode ser usado para acalmar a inflamação
tanto interna quanto externamente - na pele.
A couve-china viajou com imigrantes por todo o mundo; suas sementes eram vendidas na América durante o século XIX. A couve-china pode ser comida crua, mas é idealmente cozida na culinária chinesa. A variedade mini da couve-china é mais fácil de comer crua, assim como o espinafre. Aqui estão alguns benefícios incríveis para a saúde de incorporar este vegetal em sua dieta diária:
11 Incríveis Benefícios da Couve-China Para a Saúde
1. Anticâncer
A couve-china e outros membros de sua família mostraram
efeitos bastante positivos na prevenção do câncer. Eles contêm compostos à base
de enxofre difíceis de encontrar, como isotiocianatos, que se transformam em
glucosinolatos, que promovem a morte celular em radicais livres. O folato
presente na couve-china é excelente para reparar o DNA e prevenir danos às
células. O betacaroteno da couve-china é um poderoso antioxidante que reduz o
risco de câncer de mama, próstata e pulmão. A couve-china é uma excelente fonte
de selênio, que é um composto inibidor de tumores e impede a formação de
tumores cancerígenos.
2. Ossos saudáveis
Ossos saudáveis e
a manutenção da densidade óssea tornam-se essenciais à medida que a idade avança e a couve-china pode fazer o trabalho
para você. A composição
rica em nutrientes contém vitamina
K junto com cálcio, que pode ajudar a manter a saúde
de seus ossos e dentes. Outros minerais como ferro,
magnésio e fósforo promovem a produção de colágeno entre as articulações para
mantê-las funcionando como uma máquina bem lubrificada. A deficiência de
vitamina K foi associada a um maior risco de fraturas e ossos fracos. A
combinação de vitamina K e cálcio promove uma matriz óssea bem equilibrada e
também equilibra a quantidade de ácido úrico no corpo.
3. Sistema cardiovascular saudável
A couve-china é um vegetal de folha verde com uma boa porção
de fibras combinadas com minerais como fósforo e magnésio. Isso resulta em uma
poderosa composição protetora do coração que limpa as artérias, eliminando todo
o colesterol ruim do seu sistema, promovendo a saúde do coração. As vitaminas
junto com o potássio são eficazes no controle dos níveis de homocisteína, que é
um composto que pode danificar os vasos sanguíneos.
4. Pressão arterial
A pressão arterial pode ser a base de várias doenças e pode
afetar adversamente o funcionamento do coração, causando hipertensão ou pressão
arterial baixa. A hipertensão pode causar coágulos sanguíneos no cérebro, o que
pode causar hemorragia cerebral. A couve-china é uma das melhores fontes de
potássio combinado com vitamina A e C. O magnésio
na couve-china tem um efeito calmante sobre os nervos e promove o fluxo
sanguíneo adequado. O potássio é o que mantém o coração saudável e funcionando;
a necessidade
diária de potássio para um adulto é de 4700 miligramas. A couve-china é
naturalmente saboroso e não contém absolutamente nenhum sódio, o que é
especialmente saudável para o coração.
5. Combate a anemia
A anemia é causada pela deficiência
de ferro no organismo e pode ter consequências graves para a sua saúde,
principalmente em mulheres grávidas. Pode ser prejudicial ao desenvolvimento
cognitivo do feto. A couve-china hospeda uma combinação impressionante de folato
e 0,8 mg de ferro por 100 gramas de porção crua. O folato ajuda o corpo a
absorver o ferro com mais eficiência, o que, por sua vez, leva ao aumento da
produção de glóbulos vermelhos pelo corpo. Manter a hemoglobina sob controle é
outro benefício que a couve-china oferece por meio do fornecimento de ferro.
6. Olhos saudáveis
Os constituintes encontrados na couve-china são excelentes
para a saúde geral dos olhos. O betacaroteno, o selênio, a vitamina
K e a vitamina C se combinam para manter a saúde dos olhos. O betacaroteno
protege especificamente o trato coronário dos olhos e fornece proteção contra a
formação de catarata e glaucoma. A couve-china foi observada para reduzir a
degeneração macular e retardá-la em grande medida.
7. Imunidade saudável
É necessário um sistema
imunológico saudável para evitar que qualquer doença crônica entre no
corpo. A ideia é bastante simples comer alimentos ricos em nutrientes e
especialmente em vitamina
C para evitar que seu sistema imunológico enlouqueça, pois doenças autoimunes
não são brincadeira. Adicionar couve-china às suas saladas, salteados e até
macarrão instantâneo irá promover a produção de glóbulos brancos no corpo. A
imunidade é a barreira do corpo não apenas contra doenças crônicas, mas também
contra infecções e vírus sazonais.
8. Pele saudável e brilhante
Cuidar da pele externamente é necessário para remover as
células mortas que obstruem a superfície, mas o que você ingere afetará
bastante a aparência da sua pele. A couve-china é uma excelente fonte de
vitamina C branca é o Santo Graal das vitaminas para a saúde
da pele. Ela mantém a pele brilhando por dentro e promove a produção de
colágeno no corpo.
9. Digestão saudável
Na medicina antiga, acreditava-se que todas as doenças se
originavam no intestino e isso é verdade. A couve-china tem sido usado para
tratar distúrbios digestivos há séculos. Ele era adicionado a caldos e
alimentos para aumentar as fezes e curar diarreia.
10. Promove a cura
A couve-china contém uma quantidade saudável de vitamina K
que aumenta a coagulação do sangue, ajudando a curar cortes abertos, contusões
e feridas mais rapidamente. Isso é excelente para pessoas que estão se
recuperando de cirurgias e outros ferimentos.
11.
A couve-china é uma fonte de colina, que é um agente redutor
da inflamação e está associada à melhoria das habilidades de aprendizado e
memória. Também acalma a inflamação e reduz as chances de doenças relacionadas
à inflamação, como artrite e dores nas articulações.
Conclusão
A vasta lista de benefícios são motivos suficientes para
adicionar este delicioso vegetal à sua refeição. Ele pode ser usado para dar
uma levantada até mesmo nas refeições mais simples, pode ser adicionado à sua
omelete matinal junto com espinafre.