Os benefícios da ameixa seca para a saúde incluem apoiar uma visão mais saudável, prevenir o câncer, apoiar a saúde cardiovascular, combater a anemia, aumentar a imunidade do corpo, apoiar uma digestão saudável, aliviar cólicas e combater a inflamação. Outros benefícios para a saúde incluem apoiar a saúde óssea, garantir cabelos saudáveis e melhorar a pele.
Frutas e vegetais fazem parte de uma alimentação saudável, além disso, nozes, sementes e frutas secas também oferecem uma variedade de nutrientes e têm diversas utilizações na culinária mundial. Frutas secas e nozes podem ser feitas uma mistura para um lanche saudável.
Este artigo tem como objetivo elaborar os diversos
benefícios à saúde que a ameixa seca traz ao corpo humano.
O Que é Uma Ameixa Seca?
A ameixa seca é uma versão seca da ameixa. No entanto, nem todas as ameixas podem ser transformadas em ameixas secas. A variedade padrão de ameixa usada para ameixa seca é a d’Agen. Isso porque à medida que a fruta amadurece, apresenta uma cor roxa profunda que indica maior teor de ácido e açúcar. A maioria das outras variedades fermenta ao longo do tempo, mas esta variedade consegue secar sem fermentar.
A maioria das cultivares é cultivada especialmente com o propósito de secar esses frutos. As variedades sem sementes são a melhor variedade de ameixas para secar.
História
O uso de ameixas secas faz parte da culinária mundial desde os tempos antigos. Há registros que mostram egípcios usando ameixas em uma de suas receitas mais utilizadas. Acredita-se que o processo de poda começou na Ásia Ocidental. Uma tábua de argila suméria de 2150 a.C. revela o uso de ameixas em cataplasmas. O Ocidente foi apresentado às ameixas por volta do século 12, quando as ameixeiras foram trazidas da Síria para a Europa. Os monges da Abadia de Claraval, na França, primeiro cruzaram a ameixa local com os frutos da Prunus insititia. Isso criou uma variedade que poderia ser preservada por quase um ano antes de mostrar sinais de decomposição. No século 16, o cultivo da ameixa Ente estava florescendo. A ameixa ente recebeu o nome de ameixa d'Agen em homenagem ao porto de Agen.
Valor Nutricional da Ameixa Seca
A ameixa seca é densa em nutrientes e contêm muito mais fibras do que a maioria das frutas; grama por grama. Aqui está um gráfico nutricional baseado em uma porção de 100 gramas de ameixa seca.
- Carboidratos 38,13 g
- Proteína 2,18 g
- Fibra dietética 7,1g
- Folatos 4µg
- Niacina 1,882g
- Ácido pantotênico 0,442 mg
- Piridoxina 0,205 mg
- Riboflavina 0,026 mg
- Tiamina 0,051g
- Vitamina A 781 UI
- Vitamina C 0,6mg
- Vitamina E 0,43 mg
- Vitamina K 59,5 µg
- Potássio 732 mg
- Cálcio 43mg
- Cobre 0,281 mg
- Ferro 0,93mg
- Magnésio 41mg
- Manganês 0,299 mg
- Fósforo 69mg
- Selênio 0,3 µg
- Zinco 0,44 mg
- Caroteno-β 394 µg
- Criptoxantina-β 394 µg
- Luteína-zeaxantina 148 µg
A lista acima mostra a variedade de nutrientes e antioxidantes que estão presentes na ameixa seca. O valor nutricional da ameixa seca é superior ao da maioria dos alimentos considerados extremamente saudáveis.
11 Incríveis Benefícios da Ameixa Seca Para a Saúde
1. Visão mais saudável
Degeneração macular, olhos secos e cegueira noturna são os sintomas mais comuns de deficiência de vitamina A. A ameixa seca é muito benéfica para promover uma visão saudável, pois fornece até 3% do valor diário recomendado de vitamina A. Elas também são ricas em caroteno, que é um fitonutriente essencial que ajuda a melhorar a saúde geral dos olhos e prevenir a degeneração macular.
2. Anticâncer
A ameixa seca é rica em antioxidantes que previnem o aparecimento de doenças crônicas como o câncer. Selênio, tiamina, riboflavina, niacina e outros fitonutrientes tornam a ameixa seca uma potência de elementos anticancerígenos. A ameixa seca também é uma fonte rica em fenóis vegetais que protegem vários órgãos do corpo do estresse oxidativo. Na maioria dos casos, o câncer é o resultado de danos dos radicais livres em partes do corpo. A quantidade de antioxidantes na ameixa seca é muito maior do que nos mirtilos.
3. Saúde cardiovascular
Alimentos ricos em potássio e fibras dietéticas mantêm o sistema cardiovascular em boa saúde. O potássio atua como um vasodilatador e é responsável pelo bom funcionamento do sistema nervoso em todo o corpo. A fibra dietética desobstrui as artérias e remove o excesso de gordura dos vasos sanguíneos para garantir a regulação adequada do sangue de e para o coração. A ameixa seca é rica em fibras e potássio, o que as torna um lanche ideal para quem sofre de problemas cardíacos.
4. Luta contra a anemia
A anemia pode ser muito prejudicial para a saúde geral do corpo humano. Ela afeta a produção de glóbulos vermelhos no corpo e causa fadiga severa e prejudica a maioria dos órgãos vitais do corpo. A ameixa seca é uma excelente fonte de folatos, ferro, zinco e cobre, ideal para manter a produção de glóbulos vermelhos sob controle e também evitar que os níveis de hemoglobina fiquem abaixo do ideal.
5. Aumento da imunidade
O corpo humano tem um mecanismo que precisa ser forte o suficiente para mantê-lo protegido internamente contra doenças e infecções. Os antioxidantes e a vitamina C da ameixa seca fornece um impulso ideal de que o sistema imunológico precisa. A vitamina C é conhecida como um dos antioxidantes mais poderosos que ajuda a manter várias doenças físicas e internas sob controle.
6. Digestão saudável
A ameixa seca faz parte da medicina digestiva desde o uso da medicina grega. Misturas para curar o intestino eram preparadas com o uso de ameixa seca. A ameixa seca é rica em fibras e vários minerais que garantem uma evacuação saudável e reduzem os sintomas da prisão de ventre.
7. Alivia cãibras
A ameixa seca é rica em fibras e antioxidantes, o que as torna um lanche ideal para o alívio das cólicas. Elas mostram propriedades antiespasmódicas e também são bons para reduzir os sintomas da TPM.
8. Anti-inflamatório
A ameixa têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a inflamação em qualquer parte do corpo. A presença de tiamina e riboflavina o torna um alimento ideal para reduzir a inflamação e infecções no corpo.
9. Saúde Óssea
A ameixa seca contém uma combinação de minerais necessários para o reparo e desenvolvimento da estrutura óssea. Elas contêm Cálcio, Cobre, Zinco, Fósforo e Vitamina K, necessários para que o corpo mantenha a densidade óssea mesmo na velhice.
10. Cabelo saudável
O cobre e o ferro da ameixa seca ajudam a prevenir a queda e quebra do cabelo. A deficiência desses dois minerais pode afetar fortemente a integridade do cabelo em nível celular.
11. Pele Saudável
As vitaminas C e E são os ingredientes do Santo Graal nos produtos para a pele. É melhor seguir uma dieta rica em ingredientes que aumentem a saúde da pele, em vez de apenas aplicações tópicas. A vitamina C também tem propriedades antienvelhecimento que ajudam a manter a pele saudável e elástica durante os anos dourados.
Conclusão
O valor nutricional desta fruta seca é suficiente para o convencer a incluí-la como um lanche regular na sua dieta. O suco de ameixa também é uma alternativa saudável para obter uma dose desses nutrientes.