Os benefícios do brócolis para a saúde incluem redução do nível de colesterol, apoio à saúde ocular, aumento da desintoxicação de resíduos, aumento da resistência imunológica, tratamento da constipação, controle da pressão arterial, facilitação da gravidez saudável, promoção da saúde óssea, proteção do estômago, redução da progressão da artrite, melhora da saúde respiratória e aumentar a libido e prevenção do câncer.
O Que é Brócolis?
O brócolis é um membro da família de vegetais crucíferos, estando intimamente relacionado ao repolho que conhecemos hoje. O brócolis pertence à espécie Brassica oleracea, semelhante à couve-flor - outro grupo cultivado pertencente à mesma espécie. O brócolis é cultivado em muitas partes do mundo, incluindo Ásia, América do Norte e Europa, embora muito disso possa ser atribuído à migração da região do Mediterrâneo - seu ponto de origem mais provável.
Nas últimas décadas, o consumo de brócolis assumiu uma tendência notável de alta, à medida que mais e mais pessoas descobrem os benefícios nutricionais latentes desse vegetal.
Informações nutricionais do brócolis (por xícara, picada 90g)
- Calorias - 31
- Carboidratos totais - 6g
- Fibra alimentar - 2,5g 9% RDA
- Açúcares - 1.5g RDA
- Proteína - 2,5g RDA a 5%
- Vitamina A - 567 UI 11% RDA
- Vitamina C - 82mg 135% RDA
- Vitamina E - 0,8 mg a 4% de RDA
- Vitamina K - 92mcg 116% RDA
- Tiamina - 0,1 mg a 4% de RDA
- Riboflavina - 0,1 mg a 6% de RDA
- Niacina - 0,6 mg 3% RDA
- Vitamina B6 - 0,2mg 8% RDA
- Folato - 58mcg 14% RDA
- Ácido Pantotênico - 0,5 mg 5% RDA
- Cálcio - 43mg 4% RDA
- Ferro - 0,7mg 4% RDA
- Magnésio - 19mg 5% RDA
- Fósforo - 60mg 6% RDA
- Potássio - 288mg 8% RDA
- Zinco - 0,4 mg 2% RDA
- Manganês - 0,2mg 10% RDA
- Selênio - 2,4mcg RDA a 3%
13 Benefícios Surpreendentes do Brócolis Para a Saúde
1. Ajuda a reduzir o colesterol
O brócolis pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue, aumentando a excreção de ácidos biliares. O colesterol é necessário para a produção de ácidos biliares, mas, em geral, os ácidos biliares são reconvertidos em colesterol quando o requisito termina. No entanto, os compostos nos brócolis se ligam aos ácidos biliares e promovem sua excreção, impedindo a reconversão em colesterol. Como resultado, o novo colesterol deve ser usado toda vez que os ácidos biliares precisam ser produzidos, reduzindo os níveis sanguíneos no processo. Esta é uma maneira natural eficaz de ajudar a gerenciar altos níveis de colesterol.
2. Excelente para a saúde de nossos olhos
O brócolis, como muitos outros vegetais crucíferos, contém quantidades abundantes de antioxidantes carotenóides, luteína e zeaxantina. Esses antioxidantes carotenóides ajudam a preservar a função ocular, diminuindo a degeneração macular relacionada à idade, suprimindo o desenvolvimento de catarata e mantendo intacta a visão saudável nos próximos anos. As outras vitaminas antioxidantes, como a vitamina C, também desempenham um papel na manutenção da saúde do nervo óptico.
3. Aumenta a desintoxicação de resíduos
As toxinas estão implicadas em uma variedade de condições adversas à saúde, incluindo artrite, câncer e até doenças da pele. Felizmente, o brócolis contém muitos impulsionadores de desintoxicação, como vitamina C, polifenóis e enxofre, envolvidos na desintoxicação de fase específica. O consumo de brócolis também pode promover a decomposição de toxinas em metabólitos menos prejudiciais, que são solúveis em água e facilmente excretados na urina.
4. Aumentar a resistência imunológica
Enquanto a presença de vitamina C, vitamina A e vitamina E está bem estabelecida para aumentar a imunidade, o brócolis também contém um composto exclusivo chamado glucorafanina, que é convertido em um antibiótico no organismo. Isso pode inibir o crescimento de bactérias nocivas que podem causar doenças, aumentando a capacidade dos glóbulos brancos de destruir esses corpos estranhos.
5. Brócolis trata constipação
O brócolis contém uma grande quantidade de fibras, o que ajuda a manter os alimentos e resíduos em movimento no trato digestivo. Esta fibra ajuda especialmente no cólon, onde adiciona volume e estimula o desejo de defecar. Isso também minimiza o tempo gasto com o desperdício em contato com células saudáveis, reduzindo a probabilidade de ocorrência de alterações cancerígenas. Um único copo de brócolis fornece quase 10% da ingestão diária recomendada de fibras.
6. Controle da pressão sanguínea
O brócolis pode ajudar a manter a pressão arterial em uma faixa normal por meio de vários mecanismos, como ajudar a reduzir o colesterol, mas também mantendo os vasos sanguíneos em boa forma. Por exemplo, a presença de potássio auxilia na dilatação dos vasos sanguíneos, ajudando no fluxo sanguíneo e reduzindo a tensão vascular. Além disso, o potássio é necessário para regular o equilíbrio de sódio e água, garantindo que o volume de sangue não aumente muito como resultado das propriedades retentoras de água do sódio.
7. Ajuda a facilitar a gravidez saudável
A gravidez é um período de tempo com altos requisitos nutricionais, pois você é responsável pelo crescimento saudável de um novo ser. Como tal, certas doses nutricionais precisam ser aumentadas, como folato e cálcio. O cálcio é essencial para a formação dos ossos fetais e deve vir de algum lugar. Se o consumo adequado não for atingido, o feto retirará sua circulação, comprometendo a saúde óssea no processo. O folato é essencial para a prevenção de defeitos do tubo neural, deformidades e também para ajudar no desenvolvimento saudável do cérebro. Suplementos de ácido fólico são frequentemente usados, mas o folato é uma fonte superior desse nutriente.
8. Brócolis promove a saúde óssea
O osso é um tecido vivo que requer nutrição para uma saúde e função ideais. O mais importante e conhecido desses nutrientes é o cálcio, que o brócolis contém em quantidades modestas. O brócolis também contém magnésio e zinco, que também desempenham um papel importante na mineralização do tecido ósseo. Por último, mas não menos importante, é a quantidade generosa de vitamina K, que pode ser considerada como o fator determinante na mineralização óssea adequada.
9. Pode proteger seu estômago
O estômago é um órgão extremamente resistente, pois é exposto diariamente ao forte ácido clorídrico irritante. Este ácido é essencial para a digestão dos alimentos, mas pode ser um estímulo doloroso se ocorrer ulceração do estômago. Isso geralmente ocorre quando o crescimento bacteriano de Pylori compromete as paredes celulares do muco, causando feridas abertas. Os isotiocianatos, compostos encontrados nos brócolis, ajudam a reforçar a parede celular do muco do nosso estômago e impedem o Pylori de aderir a essas superfícies.
10. Pode reduzir a progressão da artrite
Várias formas de artrite são doenças inflamatórias crônicas que são difíceis de gerenciar. Há muito mais envolvido do que o mero atrito nas articulações, e felizmente também se descobriu que o brócolis tem potencial aqui. Verificou-se que o consumo de brócolis está associado à inibição de uma enzima chave que sinaliza a degeneração da cartilagem, que na verdade pode interromper a cascata inflamatória. Posteriormente, a dor também é gerenciada por esse mecanismo.
11. Pode melhorar a saúde respiratória
Os asmáticos sofrem inflamação incômoda das vias aéreas, desencadeada por coisas tão triviais quanto as alergias. Embora se saiba que as frutas cítricas são úteis, o consumo de brócolis também pode ajudar, pois exerce um efeito hipoalergênico em outros estímulos, além de trabalhar para reduzir a inflamação. Assim, os gatilhos são suprimidos e a inflamação resultante é melhor controlada. Um golpe dois em um muito eficaz.
12. Consumo regular de brócolis pode aumentar a libido
O brócolis é bem conhecido nos círculos de musculação por sua capacidade de inibir a produção de estrogênio e promover a remoção excessiva de estrogênio pelo organismo. Isso se deve principalmente a dois compostos, o di-indolilmetano e o indol-3-carbinol, que possuem ações anti aromatase e decompõem o estrogênio potente em formas mais fracas. Isso ajuda a construir músculos de maneira mais eficiente e também aumenta o desejo sexual como um bônus agradável.
13. Brócolis previne câncer
Talvez a maior quantidade de pesquisas realizadas sobre brócolis tenha sido sua capacidade de impedir o desenvolvimento de câncer. O câncer tem certos vínculos positivos, que foram identificados como riscos crescentes. Estes incluem oxidação, inflamação e toxinas no corpo. O brócolis é único no sentido de poder atender a todos esses objetivos, reduzindo de maneira abrangente o risco de desenvolvimento de câncer.
Conclusão
A crescente popularidade e versatilidade dos brócolis fazem dele um ótimo vegetal para incluir em muitas refeições. Requer apenas preparação leve; de preferência no vapor de curta duração, para que todos os seus benefícios permaneçam intactos. Torne-o apetitoso para que até as crianças possam se divertir, e você terá um sólido plano de seguro de boa saúde em suas mãos.